本帖最后由 chong 于 2013-3-20 15:25 编辑 栗子知多啲 香港常見的栗子產地主要有日本、歐洲及中國。  日本丹波栗子 外形 日本丹波栗子體積最大比中國栗子大 2至 3倍，皮光肉滑，顏色呈深啡色。 味道 丹波栗子肉質結實，入口香甜。 價錢 $9/100克 售賣點 Sogo Fresh Mart  意大利栗子 外形 來自歐洲的意大利栗子體積較細，色澤亦較淺色，在香港較罕見。 味道 意大利栗子味道較淡，質地較粉。 價錢 $16/100克 售賣點 city'super  桂林栗子 外形 來自中國的桂林栗子，呈錐形，淺啡色。 味道 桂林栗子帶獨特香濃的氣味，適宜炒及焗。 價錢 $7/磅 售賣點 一般街市有售  栗子怎樣分公乸？ 揀栗子應挑深色、皮薄，體積較大為佳。栗子也有公乸之分，體形呈全扁的為公，而扁圓形的為乸。乸栗子質地較粉甜，比公的更適合用來煮餸。 我知道桂林栗子選乸的比較好.即圓的好. |
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