烹飪搵食

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ktmami


大宅

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2024年龍年勳章


1#
發表於 08-2-8 16:43 |只看該作者
我好小入廚房, 現在好頭痕。
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bosch


瑪瑙宮

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2#
發表於 08-2-8 17:05 |只看該作者
罐頭湯
蕃茄薯仔豬骨
雜菜湯
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rleung


禁止訪問

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3#
發表於 08-2-8 18:44 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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小白427


大宅

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4#
發表於 08-2-8 18:49 |只看該作者
係囉, 整罐車輪鮑, 整鮑魚雞湯(或椰子鮑魚雞湯), 一d都唔失禮。

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Vca


男爵府

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5#
發表於 08-2-8 18:54 |只看該作者
乜罐頭鮑魚可以攞黎煲湯既咩?
我煲湯係用乾鮑果喎...

個人都覺得煲蕃茄薯仔係好主意!
方便+老少咸宜~ 大人細路都實啱飲~~:loveliness:

[ 本文章最後由 Vca 於 08-2-8 18:56 編輯 ]
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小白427


大宅

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6#
發表於 08-2-8 19:00 |只看該作者
可以, 不過都係最尾落架咋(切片後), 落埋d鮑魚水。
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Vca


男爵府

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7#
發表於 08-2-8 19:14 |只看該作者
原文章由 小白427 於 8/2/2008 07:00 PM 發表
可以, 不過都係最尾落架咋(切片後), 落埋d鮑魚水。


哦~ I see! thanks~~~
因為我覺得罐頭鮑魚本身已經好淋...再煲多兩煲咪仲淋? 我通常係用乾鮑煲既~ 煲完湯d鮑魚仲好有咬頭~~~
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晴B媽


水晶宮

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8#
發表於 08-2-8 19:27 |只看該作者
花旗蔘煲雞。夠晒簡單。:mrgreen:
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焯楠仔


男爵府

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9#
發表於 08-2-8 21:08 |只看該作者
粟米爆魚肚羹.......
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召藥師


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10#
發表於 08-2-8 23:33 |只看該作者
雪耳沙參玉竹圓肉雞湯(可加少少豬展煲，多d肉味)，夠清潤又香雞味，仲可以加少少紅蘿蔔，又甜又唔熱氣。
盡我一己之力，發放正能量!
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ktmami


大宅

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11#
發表於 08-2-8 23:38 |只看該作者
我想煲這個, 1x-20人, 要幾多分量, 點樣煲, 還要落甚麼其它料, 唔該。

原文章由 晴B媽 於 08-2-8 19:27 發表
花旗蔘煲雞。夠晒簡單。:mrgreen:
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shirley73a


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12#
發表於 08-2-9 11:00 |只看該作者
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晴B媽


水晶宮

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13#
發表於 08-2-9 16:42 |只看該作者
原文章由 ktmami 於 08-2-8 23:38 發表
我想煲這個, 1x-20人, 要幾多分量, 點樣煲, 還要落甚麼其它料, 唔該。


如果20人, 我建議的方法:

材料: 花旗蔘4兩切片, 雞1大隻, 薑2片, 南杏約1湯匙, 蜜棗約6粒。

製法:
  • 先將雞洗淨，出水約8分鐘取出。。
  • 25碗清水，煲滾水後雞、花旗蔘及其他材料放入
    慢火煲約3小時即可。 (預一人一碗only)

其實你有無咁大個湯煲呢?? 如果湯煲夠大, 應該放2隻雞才夠味。
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