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義工

烹飪搵食 今日: 41|主題: 133138

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點樣烚蛋先至唔會爆開????


侯爵府

國民生產總值:23089


發表於 04-3-29 13:12 |顯示全部帖子

點樣烚蛋先至唔會爆開????

請指教!!


大宅

國民生產總值:1760


發表於 04-3-29 13:16 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

凍水落蛋一起煲.


大宅

國民生產總值:3491


發表於 04-3-29 13:25 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

仲有唔好大猛火呀

如果係雪櫃拎出黎, 擺到室溫. 就可以連凍水一齊落..

:-P :-P


複式洋房

國民生產總值:146


發表於 04-3-29 16:17 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

凍水落蛋, 水滾後較細D個火.


侯爵府

國民生產總值:23089


發表於 04-3-29 16:58 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

唔該哂咁多位.
仲想問要烚幾耐至熟透?


男爵府

國民生產總值:9168


發表於 04-3-30 13:17 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

我通常由落涷水開始計15分鐘。


男爵府

國民生產總值:7393


發表於 04-3-31 06:26 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????



係水度落d鹽.


伯爵府

國民生產總值:18513


發表於 04-4-4 22:03 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

落一枝火柴都得嫁...


男爵府

國民生產總值:7500


發表於 04-4-5 06:02 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

真係架? 駛唔駛末用過架??thankyou!!


男爵府

國民生產總值:7635


發表於 04-4-5 09:18 |顯示全部帖子

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

在煲裡墊塊毛巾至放蛋。


民房

國民生產總值:14


發表於 08-8-19 22:13 |顯示全部帖子
先用水喉水浸D蛋大約5分鐘先去煲,要溫水落蛋


侯爵府

國民生產總值:24623

好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 08-8-19 22:21 |顯示全部帖子
我想問咁熱水呢.
因我見過有一個食譜教整糖心蛋,佢教滾水落呀.
我以前都試過熱水落就一定爆既.


侯爵府

國民生產總值:24623

好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 08-8-19 22:22 |顯示全部帖子
我想問咁熱水呢.
因我見過有一個食譜教整糖心蛋,佢教滾水落呀.
我以前都試過熱水落就一定爆既.


水晶宮

國民生產總值:51902

熱血金章 至尊種植勳章 畀面勳章 2011精緻種植勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


發表於 08-8-19 23:27 |顯示全部帖子
原文章由 Winnie 於 04-3-31 06:26 發表


係水度落d鹽.


YES !!!


伯爵府

國民生產總值:15560


發表於 08-8-19 23:55 |顯示全部帖子
四年前既topic


男爵府

國民生產總值:5681


發表於 08-8-20 18:43 |顯示全部帖子
原文章由 acintl 於 19/8/2008 03:55 PM 發表
四年前既topic


咦.....係喎!

想唔爆最好凍水落蛋+ 加鹽~
想要糖心或者啱啱熟or 全熟既話,可以用依個野! 同雞蛋同一時間放入水裡面烚,要乜有乜! (好似CitySuper 有得賣~)




男爵府

國民生產總值:5681


發表於 08-8-20 18:44 |顯示全部帖子
咦.....係喎!

想唔爆最好凍水落蛋+ 加鹽~
想要糖心或者啱啱熟or 全熟既話,可以用依個野! 同雞蛋同一時間放入水裡面烚,要乜有乜! (好似CitySuper 有得賣~)




水晶宮

國民生產總值:57998


發表於 08-8-22 11:34 |顯示全部帖子
落少少醋都得架!


民房

國民生產總值:30


發表於 08-8-22 12:15 |顯示全部帖子
與凍水一併在煲,約煲10min關火焗約5min就有糖心蛋


大宅

國民生產總值:1377


發表於 08-8-22 20:29 |顯示全部帖子
凍水落應該唔會爆架


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