烹飪搵食

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子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 04-4-6 16:17 |顯示全部帖子

白菜豬肉餃點整????



請指教, THANKS!!


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發表於 04-4-6 17:27 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

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子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 04-4-7 10:10 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

MING(cat),

唔該哂妳的資料, 妳包這餃子, 大概的份量如何, 例如半斤白菜, 10元瘦肉OK 嗎, 咁餃子皮1 斤多唔多呢??

THANK YOU!!


侯爵府

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發表於 04-4-7 10:16 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

MING(cat)
其實我CLICK入來不是想學點整
不過,好奇想睇下是不是你回應點整
哈哈,你真係好掂呀



伯爵府

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發表於 04-4-7 11:11 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

通常份量是1斤皮用一斤豬肉 + 1斤白菜

而白菜我會先用水煮熟,之後切碎。菜切後會出水,多餘水份不要,菜要有八成乾。

如果用上海圓形皮可以放湯及煎

用易潔wok下油放餃子,再下半碗水,蓋好,小火煎之水乾,開蓋煎香。吃得!
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發表於 04-4-7 13:59 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

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發表於 04-4-7 14:01 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

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子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 04-4-7 14:23 |顯示全部帖子

Re: 白菜豬肉餃點整????

MING(cat) & wensi

唔該哂!!等我試下先.

MANY THANKS!!

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