自由講場

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公爵府

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1#
發表於 14-11-16 09:57 |只看該作者
我想問點解一落鑊條腸就lung 到咁既?我初頭以為唔夠油已經掉左2 條再煮ga la
係咪個pan 既問題?
1416102941755.jpg


大宅

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2#
發表於 14-11-16 09:58 |只看該作者
太猛火, 轉中火以下慢慢煎試下


瑪瑙宮

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大廚勳章


3#
發表於 14-11-16 10:01 |只看該作者
回覆 prayformum 的帖子

轉易潔鑊包你無事.............點煎都得....
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


男爵府

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4#
發表於 14-11-16 10:02 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

太大火煮





子爵府

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5#
發表於 14-11-16 10:02 |只看該作者

引用:我想問點解一落鑊條腸就lung 到咁既?我初

原帖由 prayformum 於 14-11-16 發表
我想問點解一落鑊條腸就lung 到咁既?我初頭以為唔夠油已經掉左2 條再煮ga la
係咪個pan 既問題?
太大火啦,油滾轉細火啦


侯爵府

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6#
發表於 14-11-16 10:04 |只看該作者
Use low-medium heat. Your eggs will be less dry too.

點評

wcpcelia    發表於 14-11-16 10:13
"My mission in life is not merely to survive, but to thrive; and to do so with some passion, some compassion, some humor, and some style." -- Maya Angelou (1928-2014)


禁止訪問

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7#
發表於 14-11-16 10:04 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


公爵府

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8#
發表於 14-11-16 10:04 |只看該作者

引用:回覆 prayformum 的帖子轉易潔鑊包你無事..

原帖由 seaheart88 於 14-11-16 發表
回覆 prayformum 的帖子

轉易潔鑊包你無事.............點煎都得....
我個隻好似係易潔鑊...掛
聽屋企人講點煮都唔黑我先用佢煮
1416103453938.jpg


公爵府

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9#
發表於 14-11-16 10:05 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

thx all


瑪瑙宮

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大廚勳章


10#
發表於 14-11-16 10:06 |只看該作者
回覆 prayformum 的帖子

嘩 ..........易潔真係未試過濃wor... 就算唔樂油都未會好像你咁效果啦 ....
換左隻鑊吧.............. 睇來唔適合用....
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


男爵府

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11#
發表於 14-11-16 10:10 |只看該作者

回覆:prayformum 的帖子

腸解涷未?


大宅

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12#
發表於 14-11-16 10:19 |只看該作者
蒸熟再細火煎


珍珠宮

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13#
發表於 14-11-16 10:22 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

細火慢慢煎


翡翠宮

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2018復活節勳章


14#
發表於 14-11-16 10:24 |只看該作者

回覆:yveoone 的帖子

腸解涷未? x2


公爵府

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15#
發表於 14-11-16 10:26 |只看該作者

引用:腸解涷未

原帖由 yveoone 於 14-11-16 發表
腸解涷未?
解左


珍珠宮

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16#
發表於 14-11-16 10:27 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

太大火




翡翠宮

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17#
發表於 14-11-16 10:29 |只看該作者
細火D


子爵府

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18#
發表於 14-11-16 10:32 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

細火慢慢煎,一路煎一路碌下條腸仔,就會煎得好均勻架啦。


翡翠宮

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19#
發表於 14-11-16 11:06 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐





The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)


水晶宮

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20#
發表於 14-11-16 11:09 |只看該作者

回覆:求教:煮早餐

唔好太大火開鑊。

條腸要完全解凍。


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