烹飪搵食

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複式洋房

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發表於 04-4-8 10:49 |顯示全部帖子

死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour),用呢隻係整既cake係咪唔會好食架???


大宅

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發表於 04-4-8 10:55 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

咁你用80%麵粉"溝"20%鷹粟粉來頂住當先, 再唔係就可以用citysuper買過包, 而麵粉就改o黎煮野食吧 ^^
希望相信 "快樂不是因為擁有的多,而是因為計較的少。"


大宅

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發表於 04-4-8 11:02 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

ara,
唔使死, 照用啦, 都得架, 我試過上堂,阿sir 用錯咗高筋,個蛋榚都ok, 只不過無咁鬆啫.
家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


複式洋房

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發表於 04-4-8 11:21 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

康仔媽咪

thank you thank you, 嘻,不過果隻粉可以用黎做咩架,因為我係烹飪低b班黎架,我咩都唔識整架


複式洋房

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發表於 04-4-8 11:22 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

蒙妮卡

哈哈哈哈...好采有你幫我,唔使死lu
thank you so much


大宅

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發表於 04-4-8 14:31 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

可以煎薄
希望相信 "快樂不是因為擁有的多,而是因為計較的少。"


複式洋房

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發表於 04-4-8 14:38 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

康仔媽咪

咩係煎薄呀???


禁止訪問

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發表於 04-4-9 00:28 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

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大宅

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發表於 04-4-9 14:04 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

中式煎薄餅
材料:(A)麵粉3磅,生粉1磅,鹽半安士,味精2安士.糖3安士,胡椒粉麻油小許.
(B)雞蛋10隻.
(C)清水6磅.
(D)蝦米5安士(先浸軟),火腿粒5安士,洋沖1個切粒,冬菇3兩切粒.
做法:將以上材料順序撈勻.易潔鑊抹小許油煎香兩面.
希望相信 "快樂不是因為擁有的多,而是因為計較的少。"


複式洋房

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發表於 04-4-13 09:19 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

康仔媽咪

多謝指教


侯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 04-4-13 09:28 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

Cookie & muffin 都可以用 plain flour 的。
我將這事告訴你們,是叫你們在我裡面有平安.在世上你們有苦難,但你們可以放心,我已經勝了世界. (約16:33)Born 3.02kg/1m 4.52kg/2m 6.06kg/3m10d 7.19kg/4m25d 8.38kg/6m 8.79kg/7m 9kg/8m 9.6kg/10m3w 10.2kg/12m 10.2kg/13m 10.8kg/16m 11.2kg


複式洋房

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發表於 04-4-13 09:33 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

唉...我尋日咪用佢黎整蛋糕,點知做左出黎好似COOKIE咁硬


珍珠宮

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好媽媽勳章


發表於 04-4-15 19:34 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

我平時整蛋糕都係用百佳3.x既麵粉,都ok喎,蛋糕硬都仲有好多其他既因素架,搞得太多或爐未夠預熱之類....


大宅

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發表於 04-4-15 21:37 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

Sindy 寫道:
我平時整蛋糕都係用百佳3.x既麵粉,都ok喎,蛋糕硬都仲有好多其他既因素架,搞得太多或爐未夠預熱之類....


係呀, 我一向都係用百佳和惠康既普通麵粉o黎做蛋糕, muffin, cookies. 全部都冇問題喎 :-P


複式洋房

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發表於 04-4-16 10:13 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

Sindy

thank you for your advice


複式洋房

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發表於 04-4-16 10:14 |顯示全部帖子

Re: 死啦死啦,我打算整蛋糕,點知買錯左plain flour(我以為係低筋flour)....點算呀???

HarryMaMa

thank you very much

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