家事百科

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大宅

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發表於 04-4-8 18:26 |顯示全部帖子

幫雞蛋沖涼???

我以前買左o的雞蛋就會直接放入雪柜,家陣禽流感就要幫雞蛋沖涼 請問各位會唔會幫雞蛋沖涼﹖或者會唔會幫雞蛋抹身﹖定係會直接放入雪柜﹖


複式洋房

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發表於 04-4-8 18:27 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

會o架, 勞永樂話洗乾淨先放入雪櫃好d.


大宅

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發表於 04-4-8 22:06 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

會洗乾淨先放入雪櫃!!!


大宅

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發表於 04-4-8 22:31 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

我都同d雞蛋洗白白嫁先放入雪櫃


子爵府

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2019勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 04-4-9 23:30 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

不過當冇禽流感時,我會直接放落雪櫃.因為用水沖過o的蛋.比起唔洗o個o的.保存時間會短好多.o的蛋o既表面有層保護蛋o既o野o架.洗o左冇咁好.
http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/yivWp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a ...


大宅

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發表於 04-4-12 11:49 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

自從禽流感後就有將d蛋洗完至放雪櫃, 就算日後無禽流感我都會照洗左先放啦, 始終感覺乾靜d嘛 :-P
便。。。。。。


男爵府

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畀面勳章


發表於 04-4-12 13:21 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

我都會洗下d雞蛋先放入雪柜架,我唔想d雞蛋汚染到雪柜內其他食物。


大宅

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發表於 04-4-15 15:55 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

以前都唔覺得d雞蛋咁污糟,家陣o係街市買d雞蛋好多時都黐住d毛同屎,唔洗唔得,百佳賣d有印雞蛋就乾淨好多,但係都貴好多,咁各位會係邊處買雞蛋呢﹖


大宅

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發表於 04-4-15 16:32 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

我只會係百佳買蛋, 雖然貴D, 但感覺上安心D.

咁你地點同雞蛋沖涼? 洗唔洗用洗潔精? 我只用清水咋!


大宅

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發表於 04-4-15 17:05 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

講笑咩 :lol:唔駛用洗潔精架,我用清水洗完續隻抹乾咋!


大宅

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發表於 04-4-17 10:59 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

Please read this:

為甚麼新鮮雞蛋洗乾淨後反而容易變壞?
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衣服洗乾淨了放起來,不容易霉爛。鮮雞蛋有時候會沾上一些泥灰,但如果把它洗乾淨了放起來,倒反而容易變壞。

雞蛋有?一副圓滾滾、漂亮紅潤的‘臉膛’──蛋殼。然而在放大鏡下,雞蛋顯出了本來面目──蛋殼上滿是小洞洞!

在剛生下的雞蛋表面,有一層膠狀物質,堵住了雞蛋殼上的小洞洞。這層膠狀物能夠溶解在水裏。所以當你用水洗去雞蛋上的污垢時,便把膠狀物也一起洗掉了。這下子,蛋殼上的洞洞就像打破了玻璃的窗子一樣,‘寒風’──細菌長驅直入,雞蛋很快就壞。

過去,農村裏養雞的人家,常常把剛生下來的雞蛋浸在石灰水裏。這樣,雞蛋就不易壞了。這有兩個原因:第一,石灰水本身能殺菌;第二,雞蛋在平時也不斷‘呼吸’,它從小洞洞裏排出二氧化碳,這些二氧化碳一遇上石灰水〉立即會生成白色的碳酸鈣沈澱,堵住了小洞洞,使細菌無法侵入蛋殼內。

在養雞場的雞蛋倉庫裏,常常用‘水玻璃’保存來不及上市的雞蛋。水玻璃的化學成分是硅酸鈉,俗稱‘泡化鹼’,它是一種有黏性的膠狀液體。雞蛋一浸到水玻璃裏,那些小洞洞就全給封死了。用這種方法保存雞蛋,幾個月也不會變壞。


大宅

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發表於 04-4-17 14:38 |顯示全部帖子

Re: 幫雞蛋沖涼???

twyam :

多謝你回應,你同豬包ma既意見都好正確,不過我o既心態同toto8一樣,怕污染到雪柜其他食物,唯有洗一洗自己安心o的,買少o的,食快o的。

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