烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139198

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發表於 14-12-2 17:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好想飲豬肚湯又唔知點樣煲，落啲咩野一起煲，總有點樣清洗，多謝大家

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WinsomeHK

禁止訪問

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發表於 14-12-2 17:26 |只看該作者

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發表於 14-12-2 21:24 |只看該作者

回覆：WinsomeHK 的帖子

第一次聽過

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fafadimsum

男爵府

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發表於 14-12-3 15:16 |只看該作者

回覆：hjwlxj88 的帖子

糸用新鮮豬肚，洗法：用㬵剪剪干淨啲油，然后反轉個肚，洗一洗先，再用生粉同粗鹽大力甘初，同樣方法洗兩次，然之後飛水，在用多一次生粉初，在切條，放百果同蓮子同埋姜，仲有豬骨。我中意多小小姜，煲滚再細火煲二個半鐘，落鹽，飲得，超簡單又超好味。

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yyan

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發表於 14-12-3 15:48 |只看該作者

回覆：豬肚湯

我會用可樂冼豬肚，好干淨架

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喜喜天使

珍珠宮

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發表於 14-12-3 17:49 |只看該作者

引用：我會用可樂冼豬肚，好干淨架 +

原帖由 yyan 於 14-12-03 發表
我會用可樂冼豬肚，好干淨架

第一次聽，就咁倒可樂洗嗎

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濛查查

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發表於 14-12-3 20:14 |只看該作者

引用：我會用可樂冼豬肚，好干淨架 +

原帖由 yyan 於 14-12-03 發表
我會用可樂冼豬肚，好干淨架

請問點洗

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yyan

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發表於 14-12-3 20:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yyan+於+14-12-03+發表我會用

原帖由 濛查查 於 14-12-03 發表
請問點洗

用罐可樂浸個豬肚半個鐘左右！再洗一洗就好乾淨

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anson2007

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發表於 14-12-3 21:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由濛查查於 14-12-03 發表請問

原帖由 yyan 於 14-12-03 發表
用罐可樂浸個豬肚半個鐘左右！再洗一洗就好乾淨

試下先。真係未試過呀。

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發表於 14-12-3 22:04 |只看該作者

回覆：喜喜天使的帖子

等我明天試下！

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發表於 14-12-3 22:04 |只看該作者

回覆：hjwlxj88 的帖子

多謝大家

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baby_alpaca

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發表於 14-12-3 22:14 |只看該作者

回覆：hjwlxj88 的帖子

通常係用白胡椒煲豬肚，洗乾淨個豬肚之後將d白胡椒磨碎（如果怕太辣可以吾磨碎）放入個豬肚內，用幾支牙簽好似穿針甘穿係豬肚個開口封住d胡椒係裏面。煲到甘上下用刀仔係豬肚度篤幾個細細的刀口，等d胡椒味更加出。我媽咪仲會加幾粒白果落去一起煲，暖胃又吾燥

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濛查查