嬰兒食譜

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發表於 08-4-8 10:35 |顯示全部帖子
【明報專訊】英國去年有研究指出,食物中的人造色素會影響兒童行為,甚至增加患上過度活躍症的風險。近日當地再有研究,指7種人造色素及添加劑會影響兒童智力發展,最嚴重者可令智商較正常人低5分,禍害如含鉛汽油一樣大,當地食物標準局本周將開會商討須否停用有關色素。
7種人造色素影響行為發展
被指會損受兒童智力的食物添加劑,包括人造色素「檸檬黃」(E102)、「黃」(E104)、「日落黃」(E110)、「淡紅」(E122)、「麗春紅4R」(E124)、「誘惑紅」(E129)和常用有氣飲料的防腐劑「苯甲酸鈉」(E211)。
英國食物標準局(FSA)去年9月接獲報告,指多種常用人造色素會影響兒童行為發展,但當局其後召開小組會議跟進,結論是有關添加劑只會對部分兒童帶來中度影響,故並無要求食物製造業停用。
不過,英國修咸頓大學為FSA進行的一項耗資研究卻指出,上述7種食物添加劑會同時影響兒童智力發展,最嚴重者會令智商低5分。FSA本周四會進行會議,商討食物業是否須自行停用6種人造色素,但是否要一併停用防腐劑苯甲酸鈉,則仍需研究。


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發表於 08-4-8 16:41 |顯示全部帖子
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