烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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好媽媽勳章

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發表於 08-4-18 11:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無媽咪買新鮮桑果加片糖煲水呀 ? 有什麼好 ? 點煲 ? 請分享 !

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召藥師

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發表於 08-4-18 12:37 |只看該作者

未聽過，點解有新鮮唔直接食?

咁咪仲有益。
如果想開胃消滯，不如煲酸梅湯。

盡我一己之力，發放正能量!

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MM2005

翡翠宮

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發表於 08-4-18 19:24 |只看該作者

新鮮桑果是否又紅又黑果D呀?
我就又食過,但宜家飲緊桑果汁,
佢話100%果汁,不加水就可以飲的!

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vane

侯爵府

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環保接龍勳章

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發表於 08-4-18 19:47 |只看該作者

原文章由 MM2005 於 08-4-18 19:24 發表
新鮮桑果是否又紅又黑果D呀?
我就又食過,但宜家飲緊桑果汁,
佢話100%果汁,不加水就可以飲的!

現成桑果汁太甜了，我買過．．．但要加水ｌａｗ

我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....

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發表於 08-4-18 22:45 |只看該作者

請問喺邊度買？

好似未見過生果舖有，細個時成日同同學仔偷偷地喺學校摘嚟食

原文章由幸福於 08-4-18 11:18 發表
有無媽咪買新鮮桑果加片糖煲水呀 ? 有什麼好 ? 點煲 ? 請分享 !

《在神面前萬事非偶然，因神計劃萬有。》

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wong2323

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發表於 08-4-18 23:03 |只看該作者

街市好多婆仔有賣,約$8-10一小籃!

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-18 22:45 發表
請問喺邊度買？

好似未見過生果舖有，細個時成日同同學仔偷偷地喺學校摘嚟食

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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發表於 08-4-18 23:13 |只看該作者

thank you, 我諗我誤會左，我以為係喺樹上摘果d黑紅色由好多細細粒組成一粒果d桑子

原文章由 wong2323 於 08-4-18 23:03 發表
街市好多婆仔有賣,約$8-10一小籃!

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wong2323

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8^#

發表於 08-4-18 23:27 |只看該作者

無錯呀!就係果d!

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-18 23:13 發表
thank you, 我諗我誤會左，我以為係喺樹上摘果d黑紅色由好多細細粒組成一粒果d桑子

[ 本文章最後由 wong2323 於 08-4-18 23:30 編輯 ]

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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召藥師

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發表於 08-4-18 23:57 |只看該作者

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-18 11:13 PM 發表
thank you, 我諗我誤會左，我以為係喺樹上摘果d黑紅色由好多細細粒組成一粒果d桑子

的確係個d呀!我奶奶度都有種，今年唔甜呀!試過係其他地方摘都唔甜，唔係恨食就唔好買。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-4-19 01:42 |只看該作者

係呀，我真係未見過有得買，細個時同d同學仔lunch hour就去偷摘，唔夠高就係咁跳高嚟摘，有次仲俾亞差趕

好懷念啊

原文章由 召藥師 於 08-4-18 23:57 發表

的確係個d呀!我奶奶度都有種，今年唔甜呀!試過係其他地方摘都唔甜，唔係恨食就唔好買。

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發表於 08-4-19 01:43 |只看該作者

thank you, 我仲以為我攪錯添

原文章由 wong2323 於 08-4-18 23:27 發表
無錯呀!就係果d!
http://img.blshe.com/resserver.php?blogId=3301&resource=_D200312.jpg&mode=medium

《在神面前萬事非偶然，因神計劃萬有。》

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wong2323

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發表於 08-4-19 09:08 |只看該作者

新界ge街市好多檔都有得賣!

原文章由 pinkypiggy 於 08-4-19 01:42 發表
係呀，我真係未見過有得買，細個時同d同學仔lunch hour就去偷摘，唔夠高就係咁跳高嚟摘，有次仲俾亞差趕好懷念啊

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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mewong

子爵府

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發表於 08-4-19 10:28 |只看該作者

我媽咪都煲過幾次,好好飲,好似利賓立味道

好似加冰糖就ok啦!!

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vane

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環保接龍勳章

14^#

發表於 08-4-19 11:47 |只看該作者

原文章由 wong2323 於 08-4-18 23:03 發表
街市好多婆仔有賣,約$8-10一小籃!

上水平d,我買過5元一籃

我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....

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kaiyui_BB

子爵府

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發表於 08-4-19 12:25 |只看該作者

桑果有咩好處o架

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aileen3388

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發表於 08-4-19 17:49 |只看該作者

成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖 0.8%、果糖 0.79%、蘋果酸 2.5%、糖份約 5-6Brix、氨基態氮 14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素 B、C 等營養成分。由於含有大量鐵質和維生素Ｃ，是補養佳品。婦女產後或病後之補養，並可以養顏美容、幫助入睡，作為營養補給，配合麥芽糖熬練具有生津止渴。
　　桑樹是一種野性很重的果樹，容易種植。開花前葉子成熟，待葉子全部掉光後，花即成果實。桑果長大葉子才又慢慢長出來，所以蟲害很少。若配合「有機自然農法」栽培、管理，結出來的果實，加上安全、衛生的方法提煉熬煮、加工，是一種營養豐富，美味香醇，且具有益健康的絕佳水果。

桑椹果粒醬製作方法
一、製作方法～

選用完全成熟飽滿，無霉無爛及變質的桑椹果粒10kg，加工前用清水洗清，瀝乾。
秤好砂糖 2.5kg 以上，或冰糖、麥芽糖都可以（隨個人口味）備用。
取鍋子放在瓦斯爐上，開小火，將桑椹果粒放入鍋內悶 5 分鐘，讓果汁自然流出（請勿加水），再放入砂糖，開大火直到沸騰為止，再轉為小火，
慢慢熬一小時以上，就是一道美味香醇的桑椹果粒醬
（時間可依個人喜好改變）。
二、保存方法～
　　取玻璃瓶有密封蓋的容器，將桑椹果粒醬溫度降到 45度C 再裝入瓶內（請勿完全冷卻才裝瓶，這樣冷卻後才會形成真空狀態），裝滿後為了長期保存可以滴入少許的米酒，密封瓶蓋，再將整瓶全部放置於 60-70 度C 的熱水殺菌 30 分鐘，然後收集起來就大功告成了，讚喔！

三、建議食用方法～
桑椹茶：杯內放入適量桑椹果粒醬，若要熱飲則沖入熱開水，在夏天則可直接沖入冷水及加冰塊，攪拌均勻即成為一杯口感特佳美味的桑果茶。
桑椹豆花：將適量桑椹果粒醬加在原味的豆花裡，即形成很有風味又好吃的桑椹豆花。
桑果冰：適量桑椹果粒醬淋在剉冰上或衛生冰上，再加上一點牛乳，即是夏日清涼消暑的冰品。
桑椹優格：杯中先倒入自製優格乳後，淋上適量桑椹果粒醬，即成美味、美感兼具的桑椹優格。
桑椹麵包：取二片以上吐司麵包或蘇打餅乾，塗抹上適量桑椹果粒醬，
吃了保證說讚！

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aileen3388