烹飪搵食

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unhappy1104


大宅

積分: 2250


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發表於 08-4-20 14:08 |只看該作者



0hr30min
份 量 ： 2 人

三 角 形 的 印 度 咖 喱 角 是 印 度 人 最 常 吃 的 點 心 ， 外 皮 香 酥 較 厚 ， 可 釀 入 蔬 菜 餡 或 碎 肉 餡 。


材 料 粉 1 公 斤 、 鹽 少 許 、 牛 油 250 克 、 青 豆 / 薯 仔 粒 / 腰 果 / 雜 菜 各 1 湯 匙 、 咖 喱 粉 10 克 、 小 茴 / 黃 薑 粉 / 香 草 各 5 克


做 法1 ） 先 將 粉 、 牛 油 、 鹽 、 香 草 混 合 再 分 成 小 粉 糰 ， 搓 成 薄 皮 。

2 ） 燒 熱 鑊 ， 下 青 豆 、 薯 仔 、 腰 果 、 雜 菜 、 小 茴 、 咖 喱 粉 、 黃 薑 粉 炒 香 ， 攤 備 用 。

3 ） 將 （ 3 ） 釀 入 薄 皮 ， 包 成 咖 喱 角 。

4 ） 燒 滾 油 ， 下 咖 喱 角 炸 至 金 黃 即 成 。












貼 士先 用 牛 油 炒 香 青 豆 、 薯 仔 、 腰 果 、 雜 菜 再 加 入 香 料 ， 會 更 加 惹 味 。
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我
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