烹飪搵食

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[食材] 發芽薯仔

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男爵府

積分: 6488


發表於 14-12-28 23:03 |顯示全部帖子
請問發芽薯仔係咪有毒?
可唔可以切了發芽部份再食?


子爵府

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好媽媽勳章


發表於 14-12-29 00:07 |顯示全部帖子

回覆:發芽薯仔

有發芽就成個唔好要喇,成個都有毒素嫁

終於有褲着!


珊瑚宮

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發表於 14-12-29 00:16 |顯示全部帖子

回覆:發芽薯仔

No la,唔好要喇


男爵府

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開心吸收勳章


發表於 14-12-29 18:18 |顯示全部帖子
唔好要


瑪瑙宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 開心吸收勳章


發表於 14-12-31 07:49 |顯示全部帖子
全個薯仔都唔食得架啦. 雖則話要食好多至中毒, 但穩陣d 唔好食.

講開又講, 我住外國, 我見d 超巿周不時照賣d 發左好少好少芽既薯仔.... d人都照食.


男爵府

積分: 5824


發表於 14-12-31 08:38 |顯示全部帖子
當其表皮變成綠色或發芽時,會產生大量毒素,稱為龍葵素或者配醣生物鹼,在芽、 芽眼或芽根及變綠位置的含量更高,我們吃薯仔時偶有舌頭發麻,就是這種毒素作怪。輕微中毒者或會感到胃灼熱、嘔吐、腹瀉或發熱,嚴重者則可能出現痙攣、昏迷等徵狀。

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