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烹飪搵食

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[食材] 低筋麵粉 [複製鏈接]

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pwc1001


大宅

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1#
發表於 15-1-17 10:08 |只看該作者
之前係數字屋買左1包低筋麵粉，用黎整bb蒸蛋糕後就放左係到，請問低筋麵粉重可以用黎整咩可以快啲滅得晒啲粉呢？謝謝
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濛查查


伯爵府

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2#
發表於 15-1-17 10:57 |只看該作者

引用：之前係數字屋買左1包低筋麵粉，用黎整bb蒸

原帖由 pwc1001 於 15-01-17 發表
之前係數字屋買左1包低筋麵粉，用黎整bb蒸蛋糕後就放左係到，請問低筋麵粉重可以用黎整咩可以快啲滅得晒啲 ...
炸嘢！例如：咕嚕肉、椒鹽鮮魷
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barbora


子爵府

積分: 10547


3#
發表於 15-1-17 11:03 |只看該作者

回覆：pwc1001 的帖子

最簡單攞嚟做曲奇
barbora
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tp168


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


4#
發表於 15-1-17 11:18 |只看該作者

引用：之前係數字屋買左1包低筋麵粉，用黎整bb蒸

原帖由 pwc1001 於 15-01-17 發表
之前係數字屋買左1包低筋麵粉，用黎整bb蒸蛋糕後就放左係到，請問低筋麵粉重可以用黎整咩可以快啲滅得晒啲 ...
整曲奇最快用完

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adniris


男爵府

積分: 5832


5#
發表於 15-1-17 11:40 |只看該作者

回覆：低筋麵粉

想問下可唔可以當麵粉用黎整白汁？
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dobbybabie


子爵府

積分: 11935


6#
發表於 15-1-17 13:28 |只看該作者

引用：想問下可唔可以當麵粉用黎整白汁？

原帖由 adniris 於 15-01-17 發表
想問下可唔可以當麵粉用黎整白汁？
可以
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劉芬尼


男爵府

積分: 6461


7#
發表於 15-1-17 15:01 |只看該作者
回覆 dobbybabie 的帖子

点样整白汁?搭配咩食材好？
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ipodbaby_123


珍珠宮

積分: 31854


8#
發表於 15-1-17 16:47 |只看該作者

回覆：低筋麵粉

買包高筋粉，每樣一半用黎做饅頭，夠健康
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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ipodbaby_123


珍珠宮

積分: 31854


9#
發表於 15-1-17 16:53 |只看該作者

回覆：低筋麵粉

整muffin, cupcake, 焗蛋糕(牛油蛋糕，戚風，海棉……)
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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pwc1001


大宅

積分: 1260


10#
發表於 15-1-17 18:10 |只看該作者

回覆：低筋麵粉

請教饅頭點整呀？
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andyman


翡翠宮

積分: 83212

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


11#
發表於 15-1-18 09:41 |只看該作者

引用：請教饅頭點整呀？

原帖由 pwc1001 於 15-01-17 發表
請教饅頭點整呀？
只用低 筋粉做饅頭更軟熟呀.
100克粉.50克水.1克酵母.1克泡打粉.鹽1克.糖10 克.油一茶匙.全部搓勻.分成小份.滾成圓型.發大至二倍.水滾細火蒸 12 分鐘.

點評

bosch    發表於 15-1-18 10:50
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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