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代糖的份量 [複製鏈接]

threepio

洋房

積分: 719

1^#

發表於 04-5-19 21:43 |只看該作者

代糖的份量

如果整曲奇餅或旦糕的時候, 以代糖替代糖, 咁份量係咪同糖一樣, 定係要有所增減.

thanks!!

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mamab

男爵府

積分: 9506

2^#

發表於 04-5-19 22:55 |只看該作者

Re: 代糖的份量

我都想知呀

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Zen

用戶要求終止服務

積分: 6954

3^#

發表於 04-5-20 08:46 |只看該作者

Re: 代糖的份量

代糖好似係唔入得焗．現在baking warehouse有果糖賣

糖 > 糕點糖

健康果糖

原產地: 美國
包裝: 283g
價錢: $30
內容: 可用於各種你喜愛之食譜，不會在高溫下喪失甜味，同時給與產品應有組織，一般用3份之1果糖等於正常糖份量之甜度，用作餅乾因應個人甜度而增加使用。
用途: 各樣食品

http://www.bakingwarehouse.com/2004-04/shop_.asp?cat=15

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