烹飪搵食

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王國長老

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1#
發表於 15-7-9 02:05 |只看該作者
用整牛油副產品buttermilk代奶整杯子蛋糕,個女鍾意甘筍蛋糕,今次加咗椰絲,裝飾用朱古力粒同椰絲,口感鬆軟,質地夠濕,今朝仔女每人食咗一個做早餐。
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點評

milykaty    發表於 15-7-10 01:22
ha.haa    發表於 15-7-9 14:30
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


王國長老

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2#
發表於 15-7-9 02:06 |只看該作者

回覆:甘筍椰絲杯子蛋糕

顏色偏深咗d
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花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


王國長老

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3#
發表於 15-7-9 02:07 |只看該作者

回覆:甘筍椰絲杯子蛋糕

入面鬆軟濕潤
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花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


翡翠宮

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4#
發表於 15-7-9 06:40 |只看該作者


侯爵府

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5#
發表於 15-7-9 07:13 |只看該作者


侯爵府

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6#
發表於 15-7-9 10:51 |只看該作者

回覆:甘筍椰絲杯子蛋糕




侯爵府

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DHA勳章


7#
發表於 15-7-9 10:56 |只看該作者


伯爵府

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8#
發表於 15-7-9 11:06 |只看該作者


珍珠宮

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9#
發表於 15-7-9 12:10 |只看該作者


男爵府

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10#
發表於 15-7-9 13:24 |只看該作者
我又要學,點整架?


侯爵府

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11#
發表於 15-7-9 13:50 |只看該作者


珍珠宮

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12#
發表於 15-7-9 13:54 |只看該作者

回覆:甘筍椰絲杯子蛋糕

有創意




大宅

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13#
發表於 15-7-9 13:55 |只看該作者


王國長老

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14#
發表於 15-7-9 14:51 |只看該作者
劉芬尼 發表於 15-7-8 21:24
我又要學,點整架?
好呀,食譜如下:

材料:(可做15個)
麵粉 1-1/2量杯(192克)
甘筍磨蓉 2量杯(128克)
砂糖 1量杯(220克)
雞蛋 2隻(室溫)
菜油 半量杯(約118ml)
牛奶 1/4量杯(約59ml)*我用buttermilk代替
小蘇打 1 1/3茶匙(baking soda)
雲呢嗱油 1湯匙(pure vanilla)
鹽 1/2茶匙
椰絲 約5湯匙
朱古力粒 45粒(隨意加減)




做法:
1)焗爐預熱350度F(約180度C)。
2)糖、雞蛋、菜油、雲呢嗱油加牛奶放入大碗中打勻至完全融合成糊狀。
3)麵粉加入小蘇打及鹽過篩。
4)把1/3粉料加入糖糊中拌勻至無細粒。
5)把加入粉之糖糊倒落餘下2/3粉料中,拌至完全混和均勻無粉粒漿狀。
6)把甘筍絲拌入粉漿中,最後加入椰絲拌勻。




7)把烘焗用錫紙杯模放入杯蛋糕模中,再把蛋糕糊平均分入每一個杯模中,在每杯粉糊上放上3粒朱古力粒及適量椰絲,放入焗爐中焗25至30分鐘至蛋糕全熟。







**要杯子蛋糕受熱平均,最好大概15分鐘後打開焗爐把焗爐前後掉轉。

花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


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15#
發表於 15-7-9 14:52 |只看該作者


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發表於 15-7-9 19:27 |只看該作者

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發表於 15-7-9 20:10 |只看該作者

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發表於 15-7-9 20:18 |只看該作者

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發表於 15-7-10 00:44 |只看該作者

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發表於 15-7-10 01:12 |只看該作者

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