烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 15-7-20 09:47 |只看該作者
心思思想換, 請問各位jm要點開煲同點保養 ?? 係咪好麻煩?? 請指教


大宅

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2#
發表於 15-7-20 10:14 |只看該作者

引用:心思思想換,+請問各位jm要點開煲同點保養+?

原帖由 taiming 於 15-07-20 發表
心思思想換, 請問各位jm要點開煲同點保養 ?? 係咪好麻煩?? 請指教
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伯爵府

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3#
發表於 15-7-20 15:36 |只看該作者
回覆 taiming 的帖子

我只係第一次買返嚟洗乾淨掃一層油, 之後無特別養, 我好耐之前睇過外國廚師專訪, 話呢啲煲最忌係“擺“ 即係用多啲, 自然越用越靚, 我舊年換18/26, 18時日用, 的確而家係靚過26嗰隻。


大宅

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4#
發表於 15-7-20 15:40 |只看該作者

回覆:jordinat 的帖子

我都新手一問,點樣為止養靚左個煲?洗完塗油,要幾耐先得?



珍珠宮

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5#
發表於 15-7-20 20:11 |只看該作者

回覆:staub煲

只要剛開始煮多油的菜式就可以了。日日用是不需要養的



work hard PLAY hard


男爵府

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6#
發表於 15-7-20 20:34 |只看該作者
想問吓煮餸個陣如果要加水,係咪好似玫瑰煲咁一定要加熱水,唔可以加水喉水架?


珍珠宮

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7#
發表於 15-7-21 07:46 |只看該作者

引用:我都新手一問,點樣為止養靚左個煲

原帖由 jennycc 於 15-07-20 發表
我都新手一問,點樣為止養靚左個煲?洗完塗油,要幾耐先得?
其實養一次就用得 我就養左兩次
跟著煲湯 炆餸 有時見個底好乾甘
我就素下油 用時我都照用洗潔精

點評

991129    發表於 15-7-21 10:16


伯爵府

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8#
發表於 15-7-21 09:33 |只看該作者
jenniferK 發表於 15-7-20 20:11
只要剛開始煮多油的菜式就可以了。日日用是不需要養的
我見話唔可以用洗潔精, 咁點洗??
同埋如果唔日日用, 要點養個煲??

我以為當普通煲一個咁用, 原來要攪咁多野.....


男爵府

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9#
發表於 15-7-21 09:55 |只看該作者

引用:想問吓煮餸個陣如果要加水,係咪好似玫瑰煲

原帖由 btjk 於 15-07-20 發表
想問吓煮餸個陣如果要加水,係咪好似玫瑰煲咁一定要加熱水,唔可以加水喉水架? ...
我照加凍滾水。唔覺有問題。




男爵府

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10#
發表於 15-7-21 09:59 |只看該作者

引用:Quote:jenniferK+發表於+15-7-20+20:11+只

原帖由 taiming 於 15-07-21 發表
我見話唔可以用洗潔精, 咁點洗??
同埋如果唔日日用, 要點養個煲??
煲內用熱水清潔,煲外照用洗潔精。長期唔用就搽層油入煲內,用前用熱水洗走層油先,唔係會有油益味....




男爵府

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11#
發表於 15-7-21 10:51 |只看該作者
回覆 V塞娜 的帖子

即係唔需要熱煲加熱水,凍煲加凍水咁麻煩,唔該哂


男爵府

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12#
發表於 15-7-21 12:07 |只看該作者
仲有個問題想問,如果個煲用來飛完水,係咪要等煲凍左先可以放水喉水(即凍水)?


珍珠宮

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13#
發表於 15-7-21 13:19 |只看該作者

引用:仲有個問題想問,如果個煲用來飛完水,係咪

原帖由 btjk 於 15-07-21 發表
仲有個問題想問,如果個煲用來飛完水,係咪要等煲凍左先可以放水喉水(即凍水)? ...
唔需要的。少少熱都ok。係怕蒸氣和冷縮熱脹。當一般煲咁用都得



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珍珠宮

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14#
發表於 15-7-21 13:21 |只看該作者

引用:我都新手一問,點樣為止養靚左個煲?洗完塗

原帖由 jennycc 於 15-07-20 發表
我都新手一問,點樣為止養靚左個煲?洗完塗油,要幾耐先得?
好用咪就係靚囉。用得多就靚,唔駛花咁多心機打理



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水晶宮

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15#
發表於 15-7-21 14:47 |只看該作者
jenniferK 發表於 15-7-21 13:21
好用咪就係靚囉。用得多就靚,唔駛花咁多心機打理
同意, 係人用煲, 唔係煲用人


男爵府

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16#
發表於 15-7-22 02:48 |只看該作者

引用:仲有個問題想問,如果個煲用來飛完水,係咪

原帖由 btjk 於 15-07-21 發表
仲有個問題想問,如果個煲用來飛完水,係咪要等煲凍左先可以放水喉水(即凍水)? ...
反而呢個動作我唔敢做。個煲咁熱,如果加凍水喉水,真係唔知會唔會裂....其實都係冷縮熱脹問題。




男爵府

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17#
發表於 15-7-22 02:51 |只看該作者

引用:回覆+V塞娜+的帖子即係唔需要熱煲加熱水,

原帖由 btjk 於 15-07-21 發表
回覆 V塞娜 的帖子

即係唔需要熱煲加熱水,凍煲加凍水咁麻煩,唔該哂
我覺得加凍滾水係無問題。但如直接加凍水喉水,唔好一次全部加曬,逐小逐小咁落。




侯爵府

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18#
發表於 15-7-22 09:28 |只看該作者
回覆 V塞娜 的帖子

我都係, 逐少逐少加ok


水晶宮

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19#
發表於 15-7-22 09:40 |只看該作者
不需要養 x 2


大宅

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20#
發表於 15-7-27 20:32 |只看該作者

回覆:staub煲

請問邊两款size比較實用, 四人家庭用。


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