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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買咗呢隻焗碟

烹飪搵食今日: 1|主題: 139142

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[用具] 買咗呢隻焗碟 [複製鏈接]

1mocha

伯爵府

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1^#

發表於 15-11-15 07:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

可以焗什麼？

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lydia2015

發表於 15-11-25 09:24

0 1 0

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印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

2^#

發表於 15-11-15 07:52 |只看該作者

引用：可以焗什麼？+

原帖由 1mocha 於 15-11-15 發表
可以焗什麼？

噚晚啱啱蕃茄洋蔥豬扒焗飯，但無影相

炒完蛋後筆超d蛋，原鑊炒熱隔夜飯，蛋回鑊，加幾滴豉油炒一陣，放入焗盤備用

豬扒煎熟切長條備用

爆香半洋蔥，加入三個細至中蕃茄同蘑菇片，無蘑菇可以5落，加d豉油、糖、水同茄汁煮一陣，夾走蕃茄皮，煮至杰身試味，加入豬扒兜匀，放上飯面，加mozzarella喺面，用180度焗十分鐘

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rose-mag

王國長老

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3^#

發表於 15-11-15 08:23 |只看該作者

回覆：買咗呢隻焗碟

焗芝士通粉mac and cheese, 闊麵，香草薯仔，甚至雞都得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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1mocha

伯爵府

積分: 19871

4^#

發表於 15-11-15 09:26 |只看該作者

引用：焗芝士通粉mac and cheese, 闊麵，香草薯

原帖由 rose-mag 於 15-11-15 發表
焗芝士通粉mac and cheese, 闊麵，香草薯仔，甚至雞都得。

有冇link 可睇吓邊做？我對煮嘢食係零concept. 買呢個的期望，就咁放嘢入去焗，唔洗點煮就冇得食。

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1mocha

伯爵府

積分: 19871

5^#

發表於 15-11-15 09:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 1mocha 於 15-11-15 發表可以

原帖由 印第安公主 於 15-11-15 發表
噚晚啱啱蕃茄洋蔥豬扒焗飯，但無影相

炒完蛋後筆超d蛋，原鑊炒熱隔夜飯，蛋回鑊，加幾滴豉油炒一陣，放入 ...

乜原來係乜都熟晒先入焗爐？係咪焗好少時間就得？
我以為就咁生入爐就有得食。

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印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

6^#

發表於 15-11-15 09:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+印第安公主+於+15-11-15+發表

原帖由 1mocha 於 15-11-15 發表
乜原來係乜都熟晒先入焗爐？係咪焗好少時間就得？
我以為就咁生入爐就有得食。

豬一定要熟，煎熟不單保險，會更加香口。

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印第安公主

伯爵府

積分: 18092

減齡達人勳章

7^#

發表於 15-11-15 09:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+印第安公主+於+15-11-15+發表

原帖由 1mocha 於 15-11-15 發表
乜原來係乜都熟晒先入焗爐？係咪焗好少時間就得？
我以為就咁生入爐就有得食。

我上面已經講咗焗十分鐘左右

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rose-mag

王國長老

積分: 173325

8^#

發表於 15-11-15 10:02 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 15-11-14 18:05 編輯

1mocha 發表於 15-11-14 17:26
有冇link 可睇吓邊做？我對煮嘢食係零concept. 買呢個的期望，就咁放嘢入去焗，唔洗點煮就冇得食。

...

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=8703963

食譜~
材料：
通心粉約8安士
水1/3煲（蓋過通心粉再加一大杯）
鹽少許
牛油2大湯匙
Sharp Cheddar Cheese 8安士
Parmesan Cheese半杯
牛奶2又1/2杯
麵粉2又1/2湯匙
麵包糠半杯
黑胡椒半茶匙
鹽1茶匙

煮法：
1）燒開一煲水加少許鹽，把通心粉煮熟，熄火後不開蓋焗10分鐘，隔去水份待用。
2）平底鑊或小窩中煮溶牛油，加入麵粉快炒，轉中小火不要燒焦，慢慢續少加入牛奶拌勻。
3）加入Sharp Cheddar Cheese、鹽及黑胡椒煮至醬汁變濃稠後熄火。

4）把通心粉倒入焗盤中，倒入Sharp Cheddar Cheese醬汁。
5）麵包糠跟Parmesan Cheese拌勻，灑在通心粉上至完全覆蓋。
6）焗爐預熱350度F（180度C），把焗盤放入焗30分鐘即可取出。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 173325

9^#

發表於 15-11-15 10:08 |只看該作者

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=14240592

材料：
雞脾4隻
薯仔適量（細細隻baby potatoes）
豉油1湯匙
米酒1茶匙
鹽少許
黑胡椒少許
甜椒粉半茶匙
意大利雜香草大半茶匙
迷迭香大半茶匙
檸檬1個（切片）

煮法：
1）薯仔洗淨後切半或切3厚片，放焗盤後灑上鹽、黑胡椒、迷迭香碎，待用。

2）雞脾處理後放入豉油、少許黑胡椒、甜椒粉及意大利雜香草醃15分鐘。
3）把雞脾放在薯仔面，檸檬切片（大概一開8份），把檸檬片放於雞脾肉和雞皮中間。

4）焗爐預熱350度F（180度C）焗個半鐘，中間要反轉雞脾兩三次，確保雞肉已熟透。

＊＊我這次的baby potatoes是新薯，焗完薯仔肉不散開也不糊。
＊＊焗爐溫度個個不盡相同，想快一點吃的可用高溫焗短一點時間，但肉質還是低溫一點焗的嫩滑。
＊＊檸檬加香味，對肉味不太影響，只有接觸到檸檬那部份雞肉有一點點檸檬瀝味，不過不會苦的，所以不用擔心，因為有檸檬把雞肉和雞皮分隔開，雞皮會烤得有一點點脆的。
＊＊我個焗盤裝唔晒4隻雞脾，因為雞脾有厚度，焗咗個一個鐘有多都仲有好多份未熟，於是我將其中一隻放另一個盤焗，再焗多20分鐘，所有雞脾都熟晒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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