吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制雞煲

烹飪搵食今日: 10|主題: 138520

跳至頁

查看: 1781 | 回覆: 23

[菜式] 自家制雞煲

12

積分: 2559

發表於 15-11-15 12:25 |顯示全部帖子

涼涼地雞煲出沒時。

點評

發表於 15-12-4 00:03

發表於 15-11-20 11:59

發表於 15-11-17 00:42

發表於 15-11-16 02:03

發表於 15-11-15 12:37

私人傳訊

積分: 3372

發表於 15-11-15 12:45 |顯示全部帖子

回覆：自家制雞煲

同出街食既一樣

請問點整架

私人傳訊

積分: 13957

熱血勳章大廚勳章

發表於 15-11-15 13:12 |顯示全部帖子

引用：涼涼地雞煲出沒時。+

原帖由 csiusin 於 15-11-15 發表
涼涼地雞煲出沒時。

正呀

我覺得自己整最好，上次去百佳買「譚X頭麻辣醬料」已經好好味

私人傳訊

積分: 61

發表於 15-11-15 15:11 |顯示全部帖子

私人傳訊

積分: 8027

發表於 15-11-15 15:50 |顯示全部帖子

回覆：自家制雞煲

私人傳訊

積分: 5841

發表於 15-11-15 15:53 |顯示全部帖子

回覆：自家制雞煲

……睇見都

私人傳訊

積分: 56319

虎到金來勳章 2022勳章牛年勳章 2021勳章

發表於 15-11-15 16:18 |顯示全部帖子

私人傳訊

積分: 1163

發表於 15-11-15 17:03 |顯示全部帖子

好似好好味

可惜食唔到辣

私人傳訊

積分: 58984

發表於 15-11-15 17:20 |顯示全部帖子

回覆：自家制雞煲

私人傳訊

積分: 84302

發表於 15-11-15 17:34 |顯示全部帖子

私人傳訊

積分: 1365

發表於 15-11-15 17:51 |顯示全部帖子

個湯底點整?

私人傳訊

積分: 2559

發表於 15-11-16 22:09 |顯示全部帖子

回覆：tracy2011 的帖子

之前我用一隻雞但發覺無咩肉食所以最後改左用雞脾。啖啖肉好正
先將雞放入。紹興酒，生抽，老抽，麻油，糖，鹽，生粉，雞粉各適量。視乎你雞幾多。醃3-4小時。
配料：大蔥一條，唐芹兩至三棵，大辣椒一隻，乾蔥8粒拍爛，蒜頭8粒拍爛，薑8片，蔥一兩棵，洋蔥及紫洋蔥各一個切條，花椒八角各少許，桂皮兩塊，麻辣醬，
（以上材料可因雞份量大加多或減少）

煮法：
1. 先幾雞落獲爆至七成熟備用，
2. 落油將所有配料落獲加入6-8湯匙紹興酒爆香
3. 將之前爆過雞件倒入一齊炒一陣
4. 加下一小碗雞湯煮半小時至雞林。呢個時候如唔夠辣可加多啲麻辣醬。就整好。
先食左雞再加入雞湯打邊爐

私人傳訊

積分: 2559

發表於 15-11-16 22:09 |顯示全部帖子

回覆：euyuet 的帖子

係呀的買四村麻辣醬

私人傳訊

積分: 988

發表於 15-11-17 02:38 |顯示全部帖子

回覆：tracy2011 的帖子

私人傳訊

積分: 816

發表於 15-11-19 23:46 |顯示全部帖子

回覆：oldfrog 的帖子

私人傳訊

積分: 16367

虎到金來勳章 2022勳章 2018父親節勳章食得好勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第三回育兒性格勳章想生BB熱投熱血金章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章

發表於 15-11-20 00:23 |顯示全部帖子

私人傳訊

積分: 33763

2021勳章 2018復活節勳章

發表於 15-11-20 09:12 |顯示全部帖子

私人傳訊

比比史納豬

積分: 977

發表於 15-11-20 09:43 |顯示全部帖子

私人傳訊

積分: 1935

發表於 15-11-20 17:59 |顯示全部帖子

回覆：自家制雞煲

私人傳訊

積分: 23840

發表於 15-11-20 18:18 |顯示全部帖子

私人傳訊

12

跳至頁

© 2022 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見