烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 15-12-11 15:48 |只看該作者
俾D意見點煮好

配牛扒打算

Thanks




伯爵府

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2#
發表於 15-12-11 16:14 |只看該作者
加牛油蒜蓉焗

點評

la_source    發表於 15-12-14 16:36


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


3#
發表於 15-12-11 16:29 |只看該作者
芝士白汁


寶石宮

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


4#
發表於 15-12-11 22:06 |只看該作者

回覆:急凍龍蝦尾

就咁黑椒, 鹽焗已經好好味





複式洋房

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5#
發表於 15-12-11 23:14 |只看該作者

回覆:waiwai220 的帖子

留位學野




公爵府

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6#
發表於 15-12-12 16:30 |只看該作者

回覆:waiwai220 的帖子

我都買左,留毛学嘢。

Birth 15/3: W:4.2kg  L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg  L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg


男爵府

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7#
發表於 15-12-12 23:33 |只看該作者

引用:我都買左,留毛学嘢。

原帖由 Mrs.Kangaroo 於 15-12-12 發表
我都買左,留毛学嘢。
邊個牌子好食?響邊度買?




公爵府

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8#
發表於 15-12-13 00:24 |只看該作者

引用:加牛油蒜蓉焗

原帖由 hugub 於 15-12-11 發表
加牛油蒜蓉焗
請問有冇recipe ?

Birth 15/3: W:4.2kg  L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg  L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg


公爵府

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9#
發表於 15-12-13 00:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 Mrs.Kangaroo 於 15-12-12 發

原帖由 coha 於 15-12-12 發表
邊個牌子好食?響邊度買?
第一次買咋

Birth 15/3: W:4.2kg  L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg  L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg


公爵府

積分: 25364


10#
發表於 15-12-13 00:25 |只看該作者

引用:芝士白汁

原帖由 ylc1015 於 15-12-11 發表
芝士白汁
有recipe 嗎?

Birth 15/3: W:4.2kg  L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg  L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg


伯爵府

積分: 18745


11#
發表於 15-12-14 13:31 |只看該作者
用牛油爆香蒜蓉... 倒返落龍蝦度再放入焗爐焗....

我平時用呢個方法焗帶子


男爵府

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12#
發表於 15-12-14 14:14 |只看該作者
焗幾耐?用幾多度?


琥珀宮

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13#
發表於 15-12-14 14:27 |只看該作者
留毛


公爵府

積分: 27587

熱血金章 畀面勳章


14#
發表於 15-12-14 15:43 |只看該作者
Mrs.Kangaroo 發表於 15-12-13 00:25
有recipe 嗎?
No recipe !Sorry!


複式洋房

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15#
發表於 15-12-17 00:14 |只看該作者

回覆:急凍龍蝦尾

我都想知


男爵府

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16#
發表於 16-1-4 01:27 |只看該作者

回覆:waiwai220 的帖子

龍蝦尾用加小許鹽,黑椒碎,牛油焗

然後用薯蓉拌碟,將焗熟靔龍蝦放係面,再淋上焗龍蝦既牛油汁


大宅

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17#
發表於 16-1-5 13:48 |只看該作者

引用:龍蝦尾用加小許鹽,黑椒碎,牛油焗然後用薯

原帖由 Lsiufan 於 16-01-04 發表
龍蝦尾用加小許鹽,黑椒碎,牛油焗

然後用薯蓉拌碟,將焗熟靔龍蝦放係面,再淋上焗龍蝦既牛油汁
好似好正咁😍😍




男爵府

積分: 6959


18#
發表於 16-1-5 19:17 |只看該作者

回覆:waiwai220 的帖子

我間中都會咁整!最好係龍蝦尾背部界一刀,拉d肉出黎,但唔好垃斷!用蝦殼承拓住舊肉拎去焗,用中220度焗1X分鐘!

薯蓉烚淋去皮,加鮮奶用攪拌打滑,倒回小鍋慢火煮熱,熄火,加鹽,一小塊牛油拌勻,超滑


伯爵府

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19#
發表於 16-1-5 19:23 |只看該作者

回覆:急凍龍蝦尾

第一次試整
myphoto.jpg




大宅

積分: 2552


20#
發表於 16-1-5 20:42 |只看該作者

引用:我間中都會咁整!最好係龍蝦尾背部界一刀,

原帖由 Lsiufan 於 16-01-05 發表
我間中都會咁整!最好係龍蝦尾背部界一刀,拉d肉出黎,但唔好垃斷!用蝦殼承拓住舊肉拎去焗,用中220度焗1X ...
加少少芝士焗
嘩一定好正





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