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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 凍餅餅底同餅身分離

烹飪搵食今日: 6|主題: 139206

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[麵包糕點] 凍餅餅底同餅身分離 [複製鏈接]

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發表於 16-2-10 17:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題，一切拉出嚟就分開左，新手第一次整，求教，thx

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積分: 1802

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發表於 16-2-10 23:15 |只看該作者

回覆：Appleapplec 的帖子

牛油溶液不夠或雪餅底前沒有輕輕用匙𡙡壓實

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發表於 16-2-13 03:59 |只看該作者

凍餅底要壓實雪半小時，才放餡。要雪半天以上。才切。

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 16-2-14 07:29 |只看該作者

回覆：凍餅餅底同餅身分離

有可能個餡料未充份拌勻，又或者個饀太稀。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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