烹飪搵食

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複式洋房

積分: 161


1#
發表於 16-2-10 17:26 |只看該作者
如題,一切拉出嚟就分開左,新手第一次整,求教,thx




大宅

積分: 1802


2#
發表於 16-2-10 23:15 |只看該作者

回覆:Appleapplec 的帖子

牛油溶液不夠或雪餅底前沒有輕輕用匙𡙡壓實




大宅

積分: 3180


3#
發表於 16-2-13 03:59 |只看該作者
凍餅底要壓實雪半小時,才放餡。要雪半天以上。才切。


翡翠宮

積分: 83116

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


4#
發表於 16-2-14 07:29 |只看該作者

回覆:凍餅餅底同餅身分離

有可能個餡料未充份拌勻,又或者個饀太稀。


一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。

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