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[菜式] 雞泡膠含毒素 [複製鏈接]

stefanielo

別墅

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發表於 16-3-2 21:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新聞

涉及的產品分別為由越南生產的「（雞泡）花膠－首選特大河豚」，每包半斤，最佳食用日期為2017年7月2日，以及由印度洋生產的「（雞泡）花膠－特選河豚」，每包半斤，最佳食用日期為2017年2月15日。產品經銷商為大棧有限公司。

食安中心指跟進一宗食物查詢時，分別從涉事經銷商位於天水圍及元朗的零售點抽取上述「首選特大河豚」及「特選河豚」花膠樣本進行檢測。結果顯示，兩款食品均含有河豚毒素。據經銷商提供的資料顯示，有關產品購自另一供應商林記海味有限公司，而供應商亦表示有將有關產品作零售。涉事經銷商及供應商已將所有批次的河豚花膠產品停售及下架，並安排回收。

中心呼籲，曾購買並持有上述產品的市民，應立即停止食用，如食用有關產品後不適，則應及早求醫。

河豚含有可以致命的劇毒「河豚毒素」,由於毒素非常耐熱，烹煮和乾燥等食物配製過程後多仍留在魚的組織內，因此進食河豚及其製品，不論生吃、經過烹煮或乾製均有機會導致食物中毒，甚或死亡。河豚毒素主要導致病者出現神經和腸胃症狀。任何人均可受河豚毒素中毒所影響，且現時並無已知的解毒劑或抗毒素可消解河豚毒素。避免進食河豚或其他含河豚毒素的魚類是預防河豚毒素中毒的最佳方法。