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[2008年] 孕婦每日營養素建議 [複製鏈接]

adyholly

複式洋房

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發表於 08-9-30 13:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

現代人的營養問題是營養過剩，而不是營養不良。有正確的營養觀念，才能確保孕婦及胎兒的健康。懷孕期間要怎麼吃呢？表一列出的是美國國家研究委員會建議的婦女每日攝取的營養素（RDA, Recom mended Daily Allow ance）。其中比較重要的有：

蛋白質
蛋白質和細胞的生長、發育、修補有關。主要來源包括肉類、魚、牛奶、蛋、乳酪、豆類等。

碳水化合物
主要是提供身體活動所需要的能量。主要來源有麵粉、麵包、米、穀物、根類蔬菜、豆類、香蕉。

脂肪
身體會利用脂肪作為一部份的能量來源。植物性的不飽和脂肪要比動物性的脂肪好。主要來源有肉類、魚、奶油、牛奶、蛋、乳酪、堅果、植物油等。

礦物質
1.鈣質，和骨骼及牙齒的發育有關。主要來源有牛奶、乳製品、全麥麵包、豆類、燕麥、堅果、菠菜、甘藍菜、蘿蔔、水果（如柳橙、漿果等）。
2.鐵質，鐵質和造血有關，缺乏鐵質會導致貧血。鐵質的來源有紅肉、全麥麵包、麵粉、穀物、黃豆、蛋、杏仁、漿果、堅果、深色蔬菜、可可、巧克力等。
3.葉酸，懷孕前就開始服用葉酸，可以減少胎兒發生神經管缺損的機會，另外缺乏葉酸也會導致貧血。葉酸普遍存在於綠葉蔬菜中。

維生素
1.維生素A，和眼睛及肺部的發育有關。主要來源有奶油、乳酪、牛奶、魚肝油、植物油、綠色蔬菜、胡蘿蔔。
2.維生素B群，和神經系統及皮膚的發育有關，維生素B6和蛋白質的利用有關，缺乏維生素B12會導致巨細胞型貧血。主要來源有穀物、酵母、堅果、香蕉、肉類、香菇等。
3.維生素C，可以增強組織的發育和抵抗力。維生素C主要存在於柑橘類水果、漿果、綠色蔬菜、蕃茄、馬鈴薯。
4.維生素D，能幫助鈣和磷的吸收。主要來源有陽光、魚肝油、植物油、蛋、奶油、乳酪、肝臟等。
5.維生素E，可以防止氧化，並且和循環系統、內分泌和生育有關。主要來源有酵母、穀物、綠葉蔬菜。
6.維生素K，和血液凝固有關。維生素K普遍存在於綠葉蔬菜中。

婦女每日需要的營養素

營養素	未懷孕	懷孕	授乳
蛋白質（g）	55	60	65
維生素A（ug RE）	800	800	1300
D（ug）	10	10	12
E （mg TE）	8	10	12
K（ug）	55	65	65
C（mg）	60	70	95
葉酸（ug）	180	400	280
菸鹼酸（mg）	15	17	20
B1 （mg）	1.3	1.6	1.8
B2 （mg）	1.1	1.5	1.6
B6 （mg）	1.6	2.2	2.1
B12 （ug）	2.0	2.2	2.6
鈣（mg）	1200	1200	1200
磷（mg）	1200	1200	1200
碘（mg）	150	175	200
鐵（mg）	15	30	15
鎂（mg）	280	320	355
鋅（mg）	12	15	19
總熱量（千卡）	2200	2500	2600