Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求 : 台式鹵肉

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁
求 : 台式鹵肉 [複製鏈接]

首頁
1

尾頁
   0
vvlamho


男爵府

積分: 6204


1#
發表於 08-10-6 17:35 |只看該作者
請問有無人識整, 請指教~
私人傳訊

fengfeng


大宅

積分: 4650


2#
發表於 08-10-7 16:45 |只看該作者
係咪呢款呀?
http://hk.myblog.yahoo.com/bb-mama/article?mid=22204
私人傳訊

NYmom


大宅

積分: 1724


3#
發表於 08-10-7 22:38 |只看該作者
麗珠媽媽的道地滷肉飯
http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=389
材料：五花肉900g、油蔥油、醬油200cc、冰糖2.5大匙、醬油膏2大匙、水1000cc、油蔥酥、米酒240cc、肉桂粉、胡椒粉、五香粉
做法：
將油蔥油放入鍋中，以小火將五花肉丁拌炒到出油，加入少許的肉桂粉、胡椒粉與五香粉增添風味。
拌炒均勻之後再加入醬油，持續拌炒到入味，再加入冰糖、米酒與醬油膏，滾煮5分鐘之後再將水加入鍋中熬煮40分鐘，再將油蔥酥加入鍋中拌勻即可。
私人傳訊

vvlamho


男爵府

積分: 6204


4#
發表於 08-10-8 09:44 |只看該作者
謝謝你們提供的食譜, 等我try下先~

另外想問下, 整肉噪是否又是同一配料呢?

私人傳訊

NYmom


大宅

積分: 1724


5#
發表於 08-10-8 11:56 |只看該作者
素肉燥
http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=401
材料：芹菜末、黑色豆瓣醬、糖、素蠔油、香菇末、素肉燥
做法：
1.用開水將素肉燥泡軟瀝乾。
2.起油鍋小火先爆香芹菜末與香菇丁，放入2大匙豆瓣醬,炒出香味之後再加入素肉燥，將火轉大，將素肉燥炒香之後加入水。
3.煮開之後加入素蠔油與糖調味即可。
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見