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joannebebehk


大宅

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1#
發表於 08-10-14 01:11 |只看該作者
飲唔晒嘅紅酒,應該點樣保存,同可以保存幾耐呢?
Thx

Hysan - 乳名一一, 11-02-07, 8.4lbs
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AA媽媽


男爵府

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2#
發表於 08-10-14 01:19 |只看該作者
1. 市面上有d抽真空既"酒樽質"可以賣, 質咗落個樽度, 可以pump走樽內空氣。

2. 將d酒倒入另一個容量細d既樽, 咁變相樽入面都少咗好多空氣。即係如果你飲剩300ml, 你可以搵個half bottle黎裝住D酒。 唔好處係你倒酒既時候, 都會加快紅酒氧化。

原文章由 joannebebehk 於 08-10-14 01:11 發表
飲唔晒嘅紅酒,應該點樣保存,同可以保存幾耐呢?
Thx
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Elefant老婆


珍珠宮

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3#
發表於 08-10-14 06:48 |只看該作者
酒樽質我用過，唔掂。我試過pump得好實，掹唔甩個質，要連埋酒樽丟咗佢。

除咗換樽，或者放波子令到樽入面嘅紅酒水位升高，減少樽內空氣。（不過我無用過呢個方法）

其實最好都係飲晒佢，飲唔晒就請朋友一齊飲。
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birdbird


水晶宮

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4#
發表於 08-10-14 07:49 |只看該作者
飲唔晒的紅酒, 用來煮送得唔得?
不過我未試過.

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dudu19812002


男爵府

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5#
發表於 08-10-14 12:22 |只看該作者
其實飲唔哂既紅酒係可以用黎煮餸既~不過就浪費左囉!!因為煮得既紅酒,都係比較最低級數既紅酒~如果你用到AOC既紅酒去煮野食,就非常浪費!(AOC即係有世界評級既紅酒)通常都係好貴!但係又要睇埋產區&年份先可以去判斷價錢~
一支紅酒開左48小時就應該飲哂佢,咁唔好買大支裝既紅酒,咁就易快飲哂啦!!因為細支裝既紅酒係300-400ml既容量左右,正常一個人都應該都飲得哂,如果真係飲唔到既,同朋友一齊飲或同我飲 就一定飲到啦~~
用抽真空既方法就真係ok既~但係都只可以放多一,兩日既啫!咁有d人,飲唔哂就放去雪櫃,其實都可以放多一,兩日~但最好緊係即時飲哂啦~~~
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joannebebehk


大宅

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6#
發表於 08-10-14 12:38 |只看該作者
原文章由 Elefant老婆 於 08-10-14 06:48 發表
酒樽質我用過，唔掂。我試過pump得好實，掹唔甩個質，要連埋酒樽丟咗佢。

除咗換樽，或者放波子令到樽入面嘅紅酒水位升高，減少樽內空氣。（不過我無用過呢個方法）

其實最好都係飲晒佢，飲唔晒就請朋友一齊飲。 ...



掹唔甩個質，要連埋酒樽丟咗佢

Hysan - 乳名一一, 11-02-07, 8.4lbs
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joannebebehk


大宅

積分: 2880


7#
發表於 08-10-14 12:39 |只看該作者
Thanks all !!

Hysan - 乳名一一, 11-02-07, 8.4lbs
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siuwa


大宅

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8#
發表於 08-10-14 12:41 |只看該作者
原文章由 birdbird 於 08-10-14 07:49 發表
飲唔晒的紅酒, 用來煮送得唔得?
不過我未試過.


紅酒牛尾，　我好懷疑我老公到底係仲意飲紅酒啊，　定係想食紅酒牛尾．　　佢耐唔耐就買支紅酒返來，但又係飲唔晒，　要我煮．
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MagDog


翡翠宮

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9#
發表於 08-10-14 12:49 |只看該作者
aa媽媽,
thanks
如果紅酒氧化, 有沒有朋友仔知道這樣會不會影響紅酒本身的抗氧化力量?
星期日檔案話紅酒最高抗氧化..但我酒量麻麻, 最多飲半杯, 一樽可以飲一個星期..味變我都ok, 但只是最care那個抗氧化..


[quote]原文章由 AA媽媽 於 08-10-14 01:19 AM 發表
1. 市面上有d抽真空既"酒樽質"可以賣, 質咗落個樽度, 可以pump走樽內空氣。

2. 將d酒倒入另一個容量細d既樽, 咁變相樽入面都少咗好多空氣。即係如果你飲剩300ml, 你可以搵個half bottle黎裝住D酒。 唔好處係你倒酒既時候, 都會加快紅酒氧化。
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dudu19812002


男爵府

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10#
發表於 08-10-14 13:37 |只看該作者
原文章由 MagDog 於 08-10-14 12:49 發表
aa媽媽,
thanks
如果紅酒氧化, 有沒有朋友仔知道這樣會不會影響紅酒本身的抗氧化力量?
星期日檔案話紅酒最高抗氧化..但我酒量麻麻, 最多飲半杯, 一樽可以飲一個星期..味變我都ok, 但只是最care那個抗氧化..


[quot ...



紅酒開左之後氧化只係佢本身酒內裡既"單寧酸"揮發，正常情況下就唔會影響抗氧化，除非你真係開左之後４至５日先去飲，就會有機會去影響到佢既抗氧化力量，因為３日後紅酒其實已經開始變，而佢已經唔係一個最佳狀態，所以紅酒內裡既功能一定會有減冇增！例如：蔬菜有助腸道消化，但係你等到棵菜變左之後先攞黎食，係咁既情況之下，幫助唔到消化之外，仲會肚仔痛添～所以紅酒都係一樣，係最佳狀態飲用就一定有佢既功能！！唔好等呀～～～唔係就真飲左都冇哂ｄ好功能喇！！不如，你去買ｄ細支裝飲啦～～咁就咩都唔怕喇！ＹＥＡＨ！ 希望可以幫一到你啦～～
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sherryyeung


男爵府

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11#
發表於 08-10-14 14:12 |只看該作者
可以塞完再放雪櫃, 雖然支酒凍D, 但可以keep多一兩日, 只要飲前放暖d......

又或是加7-up, 橙汁做西班牙特飲, 都好好味 ......

如果買酒塞, 唔好買廟街d反版貨啦, 因為一定唔得架, 要買就買酒舖既正版貨呀, 同一個酒塞樣子, 反版既賣$10, 正版賣$50, 你話功能會唔會一樣?
不是每段愛情都會有美好的結果;
但一段關係如果缺少了愛與包容;
就注定會失敗。

「人生若只如初見，何事秋風悲畫扇？」納蘭性德《木蘭花令 · 擬古決絕詞》
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MagDog


翡翠宮

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12#
發表於 08-10-14 14:40 |只看該作者
dudu19812002,
OH, THANKS A LOT. 原來如此, 那我買小枝3天飲完吧..不過飲完我全新都紅, 好sleepy,這也好....我加紅酒落cranberry juice. 易入口一點..
大家stay fit, stay young..

原文章由 dudu19812002 於 08-10-14 01:37 PM 發表



紅酒開左之後氧化只係佢本身酒內裡既"單寧酸"揮發，正常情況下就唔會影響抗氧化，除非你真係開左之後４至５日先去飲，就會有機會去影響到佢既抗氧化力量，因為３日後紅酒其實已經開始變，而佢已經唔係一個最佳狀態，所以紅酒內裡既 ...
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dudu19812002


男爵府

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13#
發表於 08-10-14 15:00 |只看該作者
原文章由 MagDog 於 08-10-14 14:40 發表
dudu19812002,
OH, THANKS A LOT. 原來如此, 那我買小枝3天飲完吧..不過飲完我全新都紅, 好sleepy,這也好....我加紅酒落cranberry juice. 易入口一點..
大家stay fit, stay young..

...



唔需要咁客氣,我老公之前係做紅酒sales,所以佢都知少少既!!
其實真係+7-up會好味好多...
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