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尼古丁


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發表於 08-10-16 01:29 |只看該作者
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2#
發表於 08-10-16 03:33 |只看該作者
檸檬葉係有鋸齒，而碌柚葉冇。
可能係唔同種ge檸檬樹，青檸同普通檸檬味道都有少少出入。
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尼古丁


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3#
發表於 08-10-16 03:48 |只看該作者
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4#
發表於 08-10-16 03:50 |只看該作者
原文章由 尼古丁 於 08-10-16 03:48 AM 發表


咁做泰式魚餅, 加個d檸葉係有冇鋸齒狀個種呢


咁我就唔知lu。
我都係因為99有種依兩種樹先識分。(我未見過冇鋸齒邊ge檸檬葉)

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5#
發表於 08-10-16 03:52 |只看該作者
柚葉比檸檬葉硬d，冇檸檬葉咁油潤，香味亦冇咁濃烈。
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sasa@uk


珍珠宮

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6#
發表於 08-10-16 05:07 |只看該作者
無狗啞邊既檸葉可能係青檸葉
上面同下面塊葉差不多 size :





碌柚葉應該係上面果塊葉比較細好多的 ..

在英國好難搵碌柚葉, d 人成日搵青檸葉呃人 ...

[ 本文章最後由 sasa@uk 於 08-10-16 05:27 編輯 ]
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尼古丁


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7#
發表於 08-10-17 00:14 |只看該作者
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Vca


男爵府

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8#
發表於 08-10-17 00:24 |只看該作者
原文章由 尼古丁 於 15/10/2008 07:48 PM 發表


咁做泰式魚餅, 加個d檸葉係有冇鋸齒狀個種呢


做泰式魚餅用既應該係"Kaffir Lime Leaves"~ 泰菜好常見! 中文食譜多數譯做"檸檬葉"，不過我冇親眼見過新鮮既，我都係超市買乾貨用~~~~~
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