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graceyung


伯爵府

積分: 17488


1#
發表於 16-5-24 14:11 |只看該作者
如題，請問面包機整軟面包，用雪櫃取出既涷奶ok ma?因天氣熱，怕放室溫幾個鐘，啲奶會變壞。thx a lot!!!!
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kyky123


男爵府

積分: 9868


2#
發表於 16-5-24 14:42 |只看該作者
graceyung 發表於 16-5-24 14:11
如題，請問面包機整軟面包，用雪櫃取出既涷奶ok ma?因天氣熱，怕放室溫幾個鐘，啲奶會變壞。thx a lot!!!!
...

有映响

我覺夏天下冷奶，反而效果好一些。

香港天氣太熱。

有食譜叫你下凍水，攪，令麵團攪好保持約20度。
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TMC3012


寶石宮

積分: 418536

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


3#
發表於 16-5-24 19:21 |只看該作者

回覆：用涷奶落面包機會影響發酵嗎?

我都係落涷奶， 唔覺太大分別
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skmibb


珍珠宮

積分: 31002


4#
發表於 16-5-27 19:46 |只看該作者

回覆：用涷奶落面包機會影響發酵嗎

我覺得用凍奶落發得好啲,個包軟熟啲。

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kyky123


男爵府

積分: 9868


5#
發表於 16-5-27 20:11 |只看該作者
skmibb 發表於 16-5-27 19:46
我覺得用凍奶落發得好啲,個包軟熟啲。

同意呀
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snapdoggie


大宅

積分: 1760

15週年勳章


6#
發表於 16-5-27 20:22 |只看該作者
我都係落凍奶，無問題，每次都發得好靚仔。
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skmibb


珍珠宮

積分: 31002


7#
發表於 16-5-27 20:38 |只看該作者
snapdoggie 發表於 16-5-27 20:22
我都係落凍奶，無問題，每次都發得好靚仔。

係超靚仔，發到頂頂。

點評

snapdoggie    發表於 16-5-29 20:29
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