烹飪搵食

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別墅

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發表於 16-6-14 21:51 |顯示全部帖子
請問放冰格還是冷藏格? 上網見到食譜話醃肉放冰格過夜,究竟岩唔岩?


男爵府

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大廚勳章


發表於 16-6-14 22:44 |顯示全部帖子
回覆 lady2015 的帖子

一向都係放冷藏格


超級版主

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發表於 16-6-15 03:11 |顯示全部帖子

回覆樓主:

唔駛冰格,否則第日要解凍,要等又會出水。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


複式洋房

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發表於 16-6-15 06:29 |顯示全部帖子

回覆:醃肉醃過夜

醃左冇甘易壞,放係雪櫃度就可以





珍珠宮

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2020勳章


發表於 16-6-15 15:45 |顯示全部帖子

回覆樓主:

醃既話 我放下格架咋


珊瑚宮

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畀面勳章


發表於 16-6-15 19:00 |顯示全部帖子
keywong66 發表於 16-6-15 06:29
醃左冇甘易壞,放係雪櫃度就可以


珊瑚宮

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2020勳章 開心吸收勳章


發表於 16-6-18 23:09 |顯示全部帖子
要雪幾日既肉我至放冰格. 普通醃一日既內放下格.


男爵府

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發表於 16-7-13 13:23 |顯示全部帖子
我放下格架


伯爵府

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發表於 16-7-15 17:07 |顯示全部帖子
我都想問,醃肉完但等2,3日後食,係咪要冰住佢?我見有jm話1星期買1次餸,分好一份份冰住佢,咁醃左又得唔得?


翡翠宮

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發表於 16-7-16 17:41 |顯示全部帖子
6299 發表於 16-7-15 17:07
我都想問,醃肉完但等2,3日後食,係咪要冰住佢?我見有jm話1星期買1次餸,分好一份份冰住佢,咁醃左又得唔 ...

醃左可按每次食量分開放冰格,臨食前一晚放下格解凍


伯爵府

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發表於 16-7-16 18:40 |顯示全部帖子
blackberry 發表於 16-7-16 17:41
醃左可按每次食量分開放冰格,臨食前一晚放下格解凍
即係醃好左都可放幾日,Thx!


男爵府

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2020勳章


發表於 16-7-19 12:57 |顯示全部帖子

回覆:醃肉醃過夜

醃咗可以放下格過夜。
以前要返工,食完晩飯洗完碗,之後慢慢切及醃肉,到下一天放工可以立即煮。




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