烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139224

積分: 174193

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 16-10-3 12:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

美國沒有新鮮鯪魚肉，這裡買到的魚肉魚漿質地也鬆散，但仔女非常喜歡吃魚丸，買到的魚漿加點工，雖然不夠彈牙，將就將就，孩子吃得開心就算。

0 1 0

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 174193

2^#

發表於 16-10-3 13:08 |只看該作者

材料：

魚肉漿 1磅
青蔥兩小條
蒜頭 3瓣
紅蔥頭 1個
鹽半茶匙
生抽 1湯匙
胡椒粉少許
麻油 1茶匙
生粉半茶匙
清水 5量杯
生薑兩三片

煮法：
1）蒜頭、紅蔥頭切碎，青蔥切細成蔥花，加入魚漿中。

2）加鹽、生抽、胡椒粉、麻油及生粉，攪拌至起膠。

3）5量杯清水加薑片煮滾，雙手沾濕後把大概一湯匙魚漿搓成魚丸球，放落滾水中煮至魚丸全部浮面即可熄火。

4）撈起魚丸，灑上青蔥花，淋上多一點麻油。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 12195

3^#

發表於 16-10-3 14:40 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-10-2 23:56
孩子吃得開心就算。

孩子好幸福ar.

私人傳訊

積分: 174193

4^#

發表於 16-10-3 14:49 |只看該作者

IaMMoYY 發表於 16-10-2 22:40
孩子好幸福ar.

好耐冇見，幾好嗎？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 12195

5^#

發表於 16-10-3 14:54 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-10-2 23:56
美國沒有新鮮鯪魚肉，這裡買到的魚肉魚漿質地也鬆散，

同意, 多年都克服不到這個問題 (沒有新鮮鯪魚肉，買到的魚漿質地也鬆散)...

好想好想造彈牙魚蛋 ar!! Rose-Mag, 試過用 tilapia ma? (我未試過.)

私人傳訊

積分: 12195

6^#

發表於 16-10-3 15:00 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-10-3 01:49
好耐冇見，幾好嗎？

Hi!!

好好. 最近忙學習煮很多美味的食物. My son who has been a picky eater finally wants to eat!!!

私人傳訊

積分: 12195

7^#

發表於 16-10-3 15:01 |只看該作者

你好嗎?

私人傳訊

積分: 174193

8^#

發表於 16-10-3 15:22 |只看該作者

IaMMoYY 發表於 16-10-2 23:00
Hi!! 好好. 最近忙學習煮很多美味的食物. My son who has been a picky eater finally wants to ...

非洲鰂多數蒸，算係比較平又比較有魚味嘅，整魚丸都係唔夠鯪魚好食，而且自己起肉刴同攪工夫多。有時我用魚漿加D蝦或豬肉，口感好D，不過都係唔同以前整魚丸果種彈牙感覺。

小朋友口味會變，而家肯食嘢就好啦，可能係你煮得好又啱口胃呢，媽媽功不可沒。

我仔女奄尖揀食，唔肯食學校午餐，話超級難食，日日都係爸爸或者我整定第二日嘅午餐，有時係簡單三文治，佢地都話好食過學校果D。我老公又係奄尖人，出去食飯遇著難食嘅寧願肚餓都唔食。

我呢，呢一年忙咗好多，所以煮嘢食時間少咗，煮完有時都唔得閒寫食譜。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 12195

9^#

發表於 16-10-4 10:02 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-10-3 02:22
小朋友口味會變，而家肯食嘢就好啦，可能係你煮得好又啱口胃呢，媽媽功不可沒。

多謝鼓勵! You're still the same old Rose-Mag... kind and encouraging.

我 D 小朋友都好奄尖揀食, 成日 food critic 上身. 話學校午餐超級難食, 但又唔肯帶午餐返學. 最近
仔想

增肥, 好多野都願意食啦, 又開始肯
帶午餐返學... 食
得好, 做媽媽嘅
我等咗今日好耐
啦.

更加要努力學習做廚神!

私人傳訊

積分: 174193

10^#

發表於 16-10-4 12:22 |只看該作者

IaMMoYY 發表於 16-10-3 18:02
多謝鼓勵! You're still the same old Rose-Mag... kind and encouraging.

我 D 小朋友都好奄尖揀食, 成 ...

我相反，我個仔食好多，體重同高度比例開始唔平衡，醫生話要控制食量同食物種類，但佢係典型美國仔，最鍾意係熱狗pizza漢堡包，以前老公由得個仔，慢慢而家都開始知死，我驚個仔第時大隻過我老公，個女就暫時OK，食得玩得運動都OK，可能有跳舞有打功夫，所以冇話特別肥，不過都唔係瘦，我兩個仔女都啖啖肉，我每日想點樣可以唔俾佢地食得太多，唉，一樣係難題，又想佢地食得開心食得有營養又要唔過量，做父母真係難。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 12195

11^#

發表於 16-10-5 11:51 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-10-3 23:22
我每日想點樣可以唔俾佢地食得太多，唉，一樣係難題，又想佢地食得開心食得有營養又要唔過量，做父母真係難。

係 ar, 可惡的二元性 ar ... 小朋友食得少又煩, 食得太多又煩... 做父母係難.

不過表面上大家嘅情況好似不同 (一個唔肯食嘢，一個可能食多
咗少少）, 但過程
都是一樣的... 在解決問題的過程中，表達我們對孩子的愛.
Rose-Mag, you're the best mother ever for your children and so am I for mine. 媽媽, 我地大家加油!

私人傳訊