烹飪搵食

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[麵包糕點] 肉鬆蛋糕

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大宅

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發表於 16-11-1 23:14 |顯示全部帖子
本帖最後由 Happy2001 於 16-11-1 23:15 編輯

普通戚風做法再加兩層肉鬆,極速清倉

myimage.jpg


伯爵府

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發表於 16-11-2 10:43 |顯示全部帖子
Yummy


琥珀宮

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發表於 16-11-2 11:13 |顯示全部帖子


伯爵府

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畀面勳章


發表於 16-11-2 12:01 |顯示全部帖子


大宅

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發表於 16-11-2 15:55 |顯示全部帖子

回覆樓主:

点整,請指教,


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


發表於 16-11-2 17:10 |顯示全部帖子
極速清倉


大宅

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發表於 16-11-2 21:11 |顯示全部帖子
香姑 發表於 16-11-2 15:55
点整,請指教,

蛋白4個
蛋黃4個
砂糖80g
菜油30g
奶40g
麵粉60g
泡打粉3/4茶匙
紫菜肉鬆1碗

做法

1. 用電動打蛋器分兩次加入40g 糖以高速打起蛋白
2. 再分別把蛋黃、餘下40g糖、菜油及水用打蛋器混合,加進麵粉及泡打粉拌勻
3. 以膠刮把1混入2, 摺(fold)勻

4. 把1/3 䊢倒入模具,灑上肉鬆(厚一點),如是者做多兩次,面層肉鬆薄一點

5. 170c 焗30分鐘左右



寶石宮

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發表於 16-11-2 23:01 |顯示全部帖子


子爵府

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畀面勳章


發表於 16-11-2 23:17 |顯示全部帖子

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大宅

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發表於 16-11-2 23:22 |顯示全部帖子


伯爵府

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認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回


發表於 16-11-2 23:25 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 16-11-3 12:21 |顯示全部帖子

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咁特別既,蛋糕甜,肉鬆咸


象牙宮

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發表於 16-11-3 15:29 |顯示全部帖子
good


超級版主

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發表於 16-11-3 15:36 |顯示全部帖子
味道好特別喎!

有冇切開黎影相?
盡我一己之力,發放正能量!


大宅

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發表於 16-11-3 22:50 |顯示全部帖子
召藥師 發表於 16-11-3 15:36
味道好特別喎!

有冇切開黎影相?

無切開影添,但一家三口加工人都話正!

點評

召藥師    發表於 16-11-4 18:47

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