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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣煎蛋先唔黐底

烹飪搵食今日: 1|主題: 139208

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[其他] 點樣煎蛋先唔黐底 [複製鏈接]

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1^#

發表於 16-11-11 23:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如果唔用易潔鑊
點樣煎蛋先唔黐底

試過用不鏽鋼鑊，好多油先唔黐
人哋用一層薄薄的油就得 ...
唔係我隻鑊唔夠熱

用LC媽咪鍋又黐
見人哋炒蛋都得....

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積分: 9857

2^#

發表於 16-11-12 01:11 |只看該作者

熱窩再落多點油

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積分: 6304

3^#

發表於 16-11-12 04:23 |只看該作者

回覆:點樣煎蛋先唔黐底

凍鑊落油，油熱打蛋，中細火千萬不要大火?

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4^#

發表於 16-11-12 09:23 |只看該作者

回覆樓主：

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2018復活節勳章

5^#

發表於 16-11-12 09:35 |只看該作者

nk88 發表於 16-11-11 23:10
如果唔用易潔鑊
點樣煎蛋先唔黐底

如果用不鏽鋼, 凍鑊落油, 見油輕微出煙, 落蛋, 一般都唔會痴. 想再穏陣的, 先將雞蛋係雪櫃拿出來, 攤5分鐘後再煎, 會更易控制. 煎蛋千萬唔好用大火, 中至細火, 己經OK

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畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

6^#

發表於 16-11-12 13:01 |只看該作者

nk88 發表於 16-11-11 23:10
如果唔用易潔鑊
點樣煎蛋先唔黐底

用 cheap cheap 生鐵鑊，完全唔需要考慮油溫同幾時落油，連我女都煎到靚靚蛋。

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積分: 3313

7^#

發表於 16-11-12 16:26 |只看該作者

室溫蛋易控制的

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

8^#

發表於 16-11-12 17:44 |只看該作者

nk88 發表於 16-11-11 23:10
如果唔用易潔鑊
點樣煎蛋先唔黐底

其他野的人士已講曬,我話的蛋要由雪櫃取出等待同室溫差不多,先用會好多.

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