烹飪搵食

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大宅

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發表於 08-12-2 00:40 |顯示全部帖子
我一向食野都唔多吸收,加上工作壓力大, 搞到 日漸消瘦, 塊面仲有d黃, 有冇人可以幫幫我,提供一些"健脾"湯水給我調理一下. 唔該


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發表於 08-12-2 11:34 |顯示全部帖子
狗脊杞子豬蹄湯
功用:有補腎精、助腎陽、祛風濕、強腰膝功效。關節疼痛,甚或僵硬、變形,下肢尤重,喜溫怕冷,神疲乏力、健忘、遺精、腰膝酸軟、頭暈身鳴患者,可用此湯作食療
材料:狗脊五錢、金櫻子五錢、杞子五錢、豬蹄一隻、生薑兩片
做法:將狗脊、金櫻子、杞子、 生薑洗淨,豬蹄洗淨切大件,加水煮三小時左右,調味食用





粟米鵪鶉湯
功用:益腎健脾、補虛助陽。老人家體弱或病後體弱者,可用此湯作調補之用
材料:粟米粒二兩、馬蹄四粒、鵪鶉四隻、 生薑兩片
做法:將鵪鶉內臟洗乾淨,馬蹄去皮;將全部材料放入瓦煲內,加水煮至大滾,再改用 文火煮兩小時左右,經調味即可飲用


海參花膠瘦肉湯
功用:補腎益精、養血潤燥,常飲可令皮膚光亮富彈性,有延緩衰老的功效。(除了 傷風感冒、發熱咳嗽時不宜食用)
材料:浸發好之海參兩條、花膠四兩、瘦肉半斤、生薑三片、去核紅棗六枚
做法:將海參、花膠投入放有薑片的滾水中出水,與瘦肉等煲兩小時左右即成





淮杞蟲草老鴿湯
功用:能健脾益氣、補肝益腎、強壯體質、延年益壽之效
材料:冬蟲草三錢、淮山一兩、杞子四錢、老鴿一隻、生薑三片
做法:加水煮三小 時左右即成


栗子茶樹菇鳳湯
功用:有補腎強腰及利尿消腫功用
材料:粟子半斤、茶樹菇二兩、鳳爪五對、生薑兩片
做法:將雞腳洗淨,出水;粟子去皮與茶樹菇分別洗淨。將全部材料放入瓦煲內,加水煮約三小時,調味即可連湯料同食





雪耳冬蟲草燉雞湯
功用:是一味滋補養顏、益腎填料的湯水,對白血病後期,氣陰兩虛病人亦有補益作用
材料:雪耳兩朵、蟲草三錢、去核紅棗八枚、雞一隻
做法:燉兩小時左右即可食用


蟲草花膠燉老鴨
功用:補氣養血、填精補腎。對於病後體虛、脾腎不足或久咳虛喘者有幫助
材料:蟲草四錢、花膠二兩、老鴨一隻、陳皮、老薑適量
做法:用蔥、薑將花膠出水後,將所有材料放入燉盅內,燉足三小時後即可飲用




原文章由 siubbsw 於 08-12-2 00:40 發表
我一向食野都唔多吸收,加上工作壓力大, 搞到 日漸消瘦, 塊面仲有d黃, 有冇人可以幫幫我,提供一些"健脾"湯水給我調理一下. 唔該

[ 本文章最後由 wong2323 於 08-12-2 11:37 編輯 ]
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發表於 08-12-2 11:39 |顯示全部帖子
仙茅芡實鵪鶉湯
功用:腎陽不足、陽萎早泄、小便頻數、腰膝乏力、婦女帶下或不孕人士,可用此湯作食療
材料:芡實二兩、紅棗 (去核)六枚、仙茅一兩、鵪鶉二隻
做法:將鵪鶉內臟洗乾淨,然後將全部材料放入瓦煲內,加水煮至大滾,再改用文火煮兩小時左右,經調味即可飲用


白果蓮子燉雞
功用:健脾固腎,對病後體弱或勞倦損傷,脾腎不足,症見腰腳酸軟、帶下量多、清稀無臭、面色蒼白、神疲乏力等婦女有療效
材料:白果十五粒、蓮子一兩、雞一隻、陳皮一角、生薑兩片
做法:將雞內臟洗乾淨,出水;白果去殼、去衣、去芯;蓮子肉洗淨。將材料放入燉盅內,注入沸水,隔水燉三小時,經調味後供食用


南棗合桃瘦肉湯
功用:具補腎、益智健腦
材料:南棗二兩、合桃肉一兩、瘦肉四兩
做法:將瘦肉切片,與南棗、合桃肉加水煮兩個小時即成


栗子合桃鳳爪湯
功用:此湯補腎強筋、健脾益氣,對於發育不良、脾虛久瀉之小兒特別有幫助。對腰膝無力、夜尿頻多者最為適合
材料:粟子半斤、合桃肉四兩、鳳爪五對、去核紅棗六枚、生薑兩片
做法:將雞腳洗淨,出水;粟子去皮與合桃肉、紅棗分別洗淨。將全部材料放入瓦煲內,加水煮約三小時,調味即可連湯料同食


花生大魚頭湯
功用:健脾補腎、補腦益智、強建筋骨的家常食療,常用此湯,可以補益強身、增強智力
材料:大魚頭一個、花生二兩、生薑二片
做法:約煲一小時,即可連湯料同食


杞子百合棗仁湯
功用:補益肝腎、滋陰安神,是一味有平補功效的家常食療。此湯可連服,對一些失 眠、心悸、神經衰弱人士及一些過度活躍的多動症兒童均有幫助
材料:酸棗仁三錢、杞子五錢、百合二錢 (鮮品二兩) 、去核紅棗六枚
做法:將雞腳洗淨,出水;粟子去皮與合桃肉、紅棗分別洗淨。將全部材料放入瓦煲內,加水煮約三小時,調味即可連湯料同食
唵嘛呢叭咪吽      
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大宅

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發表於 08-12-2 13:19 |顯示全部帖子
唔該哂, 蟲草功效似乎幾好, 要買番d試下先.


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