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五層鑊點用先吾痴底 [複製鏈接]

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Catvole


男爵府

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1#
發表於 16-12-27 11:25 |只看該作者
請問各位Jm, 應該點用五層鑊？我炒乜煎乜都痴底，用易潔鑊又冇鑊氣
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siamsiam


用戶要求終止服務

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2#
發表於 16-12-27 11:31 |只看該作者
我都用過唔識用, 掉左
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333s


象牙宮

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3#
發表於 16-12-27 11:33 |只看該作者
Catvole 發表於 16-12-27 11:25
請問各位Jm, 應該點用五層鑊？我炒乜煎乜都痴底，用易潔鑊又冇鑊氣



鉄 / 不鏽鋼 / 其它 五層鑊?
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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jumpy


子爵府

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2024年龍年勳章 熱血金章


4#
發表於 16-12-27 11:39 |只看該作者
siamsiam 發表於 16-12-27 11:31
我都用過唔識用, 掉左

掉咗咁嘥，攞嚟蒸嘢吖嘛。

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siamsiam


用戶要求終止服務

積分: 7657


5#
發表於 16-12-27 11:41 |只看該作者
jumpy 發表於 16-12-27 11:39
掉咗咁嘥，攞嚟蒸嘢吖嘛。
冇位放, 已經有 2 個鑊
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Catvole


男爵府

積分: 7184


6#
發表於 16-12-27 11:50 |只看該作者
333s 發表於 16-12-27 11:33
鉄 / 不鏽鋼 / 其它 五層鑊?

不鏽鋼
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sfccwy


珍珠宮

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7#
發表於 16-12-27 11:50 |只看該作者
油要燒得夠熱，先至好落食物，咁就唔會痴
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dearmm


子爵府

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8#
發表於 16-12-27 13:42 |只看該作者
sfccwy 發表於 16-12-27 11:50
油要燒得夠熱，先至好落食物，咁就唔會痴

但煎魚都勁痴底
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健朗媽咪


公爵府

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好媽媽勳章


9#
發表於 16-12-27 14:10 |只看該作者
dearmm 發表於 16-12-27 13:42
但煎魚都勁痴底

煎魚要抹乾魚身先，熱鑊落油，油熱落魚，中細火煎，唔好成日反
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Charitymami


侯爵府

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10#
發表於 16-12-27 14:34 |只看該作者

回覆：五層鑊點用先吾痴底

燒熱鑊，落油，見鑊邊起白烟，轉中火。
我煎荷包蛋唔黏底，但未試過煎魚
千 山 我 獨 行......... 不 必 相 送..........
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water524


子爵府

積分: 14059


11#
發表於 16-12-27 15:10 |只看該作者

回覆：五層鑊點用先吾痴底

一定要耐性，等到d油出白煙，先炒嘢！其實唔係隻隻五層鑊都好用，我要買過幾次先知邊隻好用！
我上utube睇過有人教用生薑塗下隻鍋，再落油煎肉唔會黏鍋，不過我有試過！
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ting230


大宅

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12#
發表於 16-12-27 16:37 |只看該作者
本帖最後由 ting230 於 16-12-27 16:38 編輯

http://blog.xuite.net/b4591/blog/58152397
試過這方法,而家煎蛋唔會黏鍋
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dilyskong


男爵府

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13#
發表於 16-12-27 16:46 |只看該作者

回覆樓主:

凍鑊落油，油熱先放落去煎
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小可愛11


珊瑚宮

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畀面勳章


14#
發表於 16-12-27 16:49 |只看該作者
dilyskong 發表於 16-12-27 16:46
凍鑊落油，油熱先放落去煎

X 2
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yucl_hk


禁止訪問

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15#
發表於 16-12-27 17:10 |只看該作者

回覆樓主:

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Catvole


男爵府

積分: 7184


16#
發表於 16-12-27 18:32 |只看該作者
ting230 發表於 16-12-27 16:37
http://blog.xuite.net/b4591/blog/58152397
試過這方法,而家煎蛋唔會黏鍋

Thanks, 很有趣，等我試下先
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