烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139157

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發表於 17-4-29 13:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Pan15i 於 17-4-29 16:45 編輯

本帖最後由 Pan15i 於 17-4-29 13:52 編輯

誤信短片 https://youtu.be/NFjlJAoOL98
買左個lowenthal 鑊！
以為真係可以一滴油都唔落煎蛋小小都唔會黐底！原來都係癡底！

其實主要想食得健康啲！大家有無用過邊隻鑊係一滴油都唔落煎蛋都可以少少都唔癡底

點評

khman

發表於 17-4-29 15:37

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 17-4-29 17:47 |只看該作者

Pan15i 發表於 17-4-29 13:49
本帖最後由 Pan15i 於 17-4-29 13:52 編輯

誤信短片 https://youtu.be/NFjlJAoOL98

試吓用你個西施電飯煲嚟煎蛋啦 , 多數都可以一滴油都唔落 .
不過 , 最好都係用廚房紙用 d 食油捽吓個內膽表層先至去煎 .

原理好簡單 , 傳統灰黑色嘅易潔塗層 (teflon/PTFE) 的確可以做到一滴油都唔落

scientific proof certified !

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Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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cherrychan430

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發表於 17-4-29 18:41 |只看該作者

Happy call可能嗎?

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發表於 17-4-29 23:26 |只看該作者

Pan15i 發表於 17-4-29 13:49
本帖最後由 Pan15i 於 17-4-29 13:52 編輯
誤信短片 https://youtu.be/NFjlJAoOL98

我煎蛋唔會黐底！用此鍋。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 17-4-29 23:29 |只看該作者

炒面/米粉, 面上有油, 炒時可不用油。

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andyman

翡翠宮

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發表於 17-4-30 06:38 |只看該作者

333s 發表於 17-4-29 23:26
我煎蛋唔會黐底！用此鍋。

人地講緊唔用油喎

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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LuckyBBB

男爵府

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7^#

發表於 17-5-1 01:53 |只看該作者

回覆樓主:

之前看過外國短片教
煎蛋前加少少水在煎pan
燒到水起大水泡就落蛋，就可以煎蛋唔落油

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tommy715

男爵府

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發表於 17-5-1 06:46 |只看該作者

回覆:各位有無用過邊隻鑊係煎蛋唔使落油.都唔癡底？

你隻煎pan,係可以上電池磁爐

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發表於 17-5-1 08:27 |只看該作者

tommy715 發表於 17-5-1 06:46
你隻煎pan,係可以上電池磁爐

唔得的好似

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發表於 17-5-1 08:28 |只看該作者

333s 發表於 17-4-29 23:26
我煎蛋唔會黐底！用此鍋。

唔用油嗎？太陽蛋？

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發表於 17-5-1 08:31 |只看該作者

khman 發表於 17-4-29 17:47
試吓用你個西施電飯煲嚟煎蛋啦 , 多數都可以一滴油都唔落 .
不過 , 最好都係用廚房紙用 d 食油捽吓個內膽 ...

我用東芝RC-5MSIH
4毫米厚釜電飯煲(0.54公升)

唔知係咪西施煲(emoji)

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發表於 17-5-1 08:32 |只看該作者

cherrychan430 發表於 17-4-29 18:41
Happy call可能嗎?

唔知呢？你試過未？

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發表於 17-5-1 08:34 |只看該作者

andyman 發表於 17-4-30 06:38
人地講緊唔用油喎

是... 那个鍋不用油，
我其它的鍋, 就要用油。

科技進步, 人也要學進步。

點評

一之蘭太太

發表於 17-5-1 08:54

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14^#

發表於 17-5-1 08:35 |只看該作者

LuckyBBB 發表於 17-5-1 01:53
之前看過外國短片教
煎蛋前加少少水在煎pan
燒到水起大水泡就落蛋，就可以煎蛋唔落油

禁要落唔小水喎(emoji)

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發表於 17-5-1 08:38 |只看該作者

Pan15i 發表於 17-5-1 08:28
唔用油嗎？太陽蛋？

是不用油。蛋。
是不是 "鍋底", 就不知。 (我是用家)

也可以不用洗, 抹就是, 當然我照洗。 (我愛干淨)

家里其它鍋都要少少油。

科枝進步。我地得益。

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發表於 17-5-1 08:38 |只看該作者

333s 發表於 17-5-1 08:34
是... 那个鍋不用油，
我其它的鍋, 就要用油。

幾錢呀你隻鑊？咩牌子？咩型號？真係唔落油煎到太陽蛋唔痴底既話的想買

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 17-5-1 10:06 |只看該作者

Pan15i 發表於 17-5-1 08:31
我用東芝RC-5MSIH
4毫米厚釜電飯煲(0.54公升)

只要個飯煲外殼內有層 "隔熱" 層 , 都算係西施煲。

所以 , 呢款東芝 RC-5MSIH 都係西施煲

~
呢款電飯煲仲有個 "焗麵包" 模式 , 用嚟煎蛋就夠哂熱嘞 , 而且 4mm 厚釜仲好夠鑊氣㖭啊 ;
不過 "半公升" 嘅電飯煲仔 , 火力(watt 數) 有限 , 因此預熱時間會頗長 , 可能要等一兩個字先至夠熱㗎 ~

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pigtwo

公爵府

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發表於 17-5-1 12:42 |只看該作者

我用焗爐紙放底，然後落蛋，不放油煎。

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