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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 想轉用不鏽鋼平底鑊，這兩隻選擇中，邊隻好？ ...

自由講場今日: 123|主題: 1354054

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想轉用不鏽鋼平底鑊，這兩隻選擇中，邊隻好？ [複製鏈接]

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睛靈勳章

1^#

發表於 17-8-18 20:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

Buffxxx 個底加厚，煎食物係咪愈厚愈好？
厚底預熱的時間又係咪要耐啲？
特x 平好多。
有無JM用過邊一隻？
請比些意見，謝謝。

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2^#

發表於 17-8-18 21:02 |只看該作者

回覆樓主

我用b，電磁爐，唔知同你呢款是否一樣，
都係厚底，傳熱快唔痴底，好用。

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睛靈勳章

3^#

發表於 17-8-18 21:19 |只看該作者

回覆樓主

我都係用電磁爐。請問你用Bufxx, 要預熱幾耐？

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4^#

發表於 17-8-18 21:46 |只看該作者

svpm 發表於 17-8-18 21:19
我都係用電磁爐。請問你用Bufxx, 要預熱幾耐？

用電池爐-Fissrar. -星型底（德國造）

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5^#

發表於 17-8-18 23:10 |只看該作者

12312 發表於 17-8-18 21:46
用電池爐-Fissrar. -星型底（德國造）

請問是Fissrar 定 Fissler ?什麼是星型底？是平滑果隻定一粒粒凸起果隻？
因為我剛買了Fissler 一粒粒凸起果隻不銹鋼平底煎pan，但未開，心大心細想退貨，想問下好唔好用?有什麼秘缺？
買是因為想試下唔用有塗層，想退是怕痴底或要用很多油才唔痴底。

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6^#

發表於 17-8-18 23:12 |只看該作者

MICMATL 發表於 17-8-18 23:10
請問是Fissrar 定 Fissler ?什麼是星型底？是平滑果隻定一粒粒凸起果隻？
因為我剛買了Fissler 一粒粒凸起 ...

本帖最後由 12312 於 17-8-18 23:12 編輯

Fissler

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7^#

發表於 17-8-18 23:15 |只看該作者

回覆樓主:

我用緊香港出品匡橋牌，好用。

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8^#

發表於 17-8-18 23:19 |只看該作者

MICMATL 發表於 17-8-18 23:10
請問是Fissrar 定 Fissler ?什麼是星型底？是平滑果隻定一粒粒凸起果隻？
因為我剛買了Fissler 一粒粒凸起 ...

德國造-呢個已用了1x幾年。

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9^#

發表於 17-8-18 23:22 |只看該作者

MICMATL 發表於 17-8-18 23:10
請問是Fissrar 定 Fissler ?什麼是星型底？是平滑果隻定一粒粒凸起果隻？
因為我剛買了Fissler 一粒粒凸起 ...

新加坡造-今年送的。

（因我買了個fissler德國造的煲，所以送的）

(德國造-鋼水最靚，價錢亦最貴。）

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10^#

發表於 17-8-18 23:23 |只看該作者

svpm 發表於 17-8-18 21:19
我都係用電磁爐。請問你用Bufxx, 要預熱幾耐？

唔需要預熱喎！

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11^#

發表於 17-8-19 08:55 |只看該作者

回覆 12312 的帖子

唔該曬

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12^#

發表於 17-8-19 09:29 |只看該作者

loveclementine 發表於 17-8-18 23:23
唔需要預熱喎！

請問一下，唔係要預熱到超熱先唔會痴底嗎？因為見到咁做，即唔想買

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13^#

發表於 17-8-19 09:48 |只看該作者

sumsum_so 發表於 17-8-19 09:29
請問一下，唔係要預熱到超熱先唔會痴底嗎？因為見到咁做，即唔想買
...

不鏽鋼, 一定要預熱. 最簡單的方法, 落油, 用油掃抹勻成個PAN面, 開中火, 等油出微煙, 油紋呈細致狀, 先落食材, 咁就唔會痴. 成個過程, 大約分半至兩分鐘.

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14^#

發表於 17-8-19 11:14 |只看該作者

sumsum_so 發表於 17-8-19 09:29
請問一下，唔係要預熱到超熱先唔會痴底嗎？因為見到咁做，即唔想買
...

Ummm...以我來講，是不是不銹鋼都係要開火、落油，個鑊夠熱先落材料煮，我唔覺得用b呢款不銹鋼鑊要預熱好耐。

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15^#

發表於 17-8-19 13:07 |只看該作者

回覆樓主

痴底係因為個鑊太熱，一般我會熄火等佢煎多陣和等鑊稍為降溫，就好易反，唔痴，我用靚鑊因為太耐高溫，令到個爐成日自動高溫斷電，煎野煎到火滾，後來轉左平價鑊就無安全斷電問題了

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