高级住所 發表於 17-10-23 08:46 
老公话想吃鱼头煲，因我未整过，上网又找不到相关食谱，希望在这里有厨神可以教一下我
...
魚头 : 清掉血块, 血水。(a must)
上粉, 煎一下魚。
姜葱 起 wok, 入魚頭和調料 ... 焗熟。
http://www.knorr.hk
材料
魚頭 1個
薑(切粒) 300克
蔥(切段) 4條
汁料
濃湯寶(鮮魚濃湯) 1粒
水 300毫升
粟粉 (煎魚頭用) 適量
做法
魚頭洗淨切件，沾上少許粟粉，煎至金黃色，備用。
燒熱鍋下油，爆香薑、蔥，加入魚頭和汁料，煮滾後轉細火煮五分鐘，
最後開大火等湯汁收至一半即可。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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