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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 問：五香豆腐乾

烹飪搵食今日: 0|主題: 139329

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[食材] 問：五香豆腐乾 [複製鏈接]

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1^#

發表於 17-10-26 10:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

N年買過嚟炒餸，係啡色細細舊質地實實的，好有咬口，但今日去豆腐檔話要五香豆腐乾，佢俾我嗰舊係白色的，好普通豆腐大細 (不過薄一半)，切落去質地唔實，拿起仲會斷開兩截，請問五香豆腐乾有幾多隻? 係我買錯定而家豆腐乾係咁款?咁易爛應該炒唔到啦，嘥晒

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 17-10-26 17:40 |只看該作者

一定係非色,因為係卥水過

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3^#

發表於 17-10-27 05:39 |只看該作者

Giant 發表於 17-10-26 10:52
N年買過嚟炒餸，係啡色細細舊質地實實的，好有咬口，但今日去豆腐檔話要五香豆腐乾，佢俾我嗰舊係白色的， ...

點會係白色呀 , 話明係五香

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4^#

發表於 17-10-27 09:03 |只看該作者

VCBB小天使發表於 17-10-27 05:39
點會係白色呀 , 話明係五香

完全係咁樣 (copy from internet)

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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5^#

發表於 17-10-27 12:43 |只看該作者

外面係深啡色，切開入面會比較白色嘅，但全塊都白色就有D奇，食落個味係點？五白豆干由滷水浸泡過又烤過，味道會濃同有少少煙烤味。（圖片來自GOOGLE）

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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6^#

發表於 17-10-27 13:23 |只看該作者

Giant 發表於 17-10-26 10:52
N年買過嚟炒餸，係啡色細細舊質地實實的，好有咬口，但今日去豆腐檔話要五香豆腐乾，佢俾我嗰舊係白色的， ...

下次要自己指住去買，你呢隻好似叫潮州豆腐

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7^#

發表於 17-10-27 15:15 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-10-27 13:23
下次要自己指住去買，你呢隻好似叫潮州豆腐

因朝早返工前買餸，佢啱啱開緊檔，於是話想買五香豆腐乾，佢就俾呢舊我喇。

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 17-10-27 15:16 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-27 12:43
外面係深啡色，切開入面會比較白色嘅，但全塊都白色就有D奇，食落個味係點？五白豆干由滷水浸泡過又烤過， ...

食落就跟普通硬豆腐一樣。

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發表於 17-10-28 18:50 |只看該作者

Giant 發表於 17-10-26 10:52
N年買過嚟炒餸，係啡色細細舊質地實實的，好有咬口，但今日去豆腐檔話要五香豆腐乾，佢俾我嗰舊係白色的， ...

係咪深黃色果種,好似圖中果種？Size 1/4咁上下，薄就大約1/3？

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10^#

發表於 17-10-28 20:05 |只看該作者

kaheiboy 發表於 17-10-28 18:50
係咪深黃色果種,好似圖中果種？Size 1/4咁上下，薄就大約1/3？

想買嘅係呢d

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 17-10-28 21:11 |只看該作者

回覆樓主:

五香豆干有架，檔口比你個d係普寧豆干，潮洲野來，同5香豆干係2 樣野來。。我樓下5香豆干10蚊3 塊

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發表於 17-10-28 22:43 |只看該作者

lambxx 發表於 17-10-28 21:11
五香豆干有架，檔口比你個d係普寧豆干，潮洲野來，同5香豆干係2 樣野來。。我樓下5香豆干10蚊3 塊
...

講問普寧豆乾可以點煮？

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 17-10-29 00:18 |只看該作者

Giant 發表於 17-10-28 22:43
講問普寧豆乾可以點煮？

比d鹽醃下然後乾煎。。或者當硬豆付咁紅燒

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發表於 17-10-29 15:22 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-27 12:43
外面係深啡色，切開入面會比較白色嘅，但全塊都白色就有D奇，食落個味係點？五白豆干由滷水浸泡過又烤過， ...

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