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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麵包機整麵包發唔起同外皮超硬

烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

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[麵包糕點] 麵包機整麵包發唔起同外皮超硬 [複製鏈接]

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發表於 17-12-6 08:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 17-12-6 10:56 |只看該作者

回覆 Niceka 的帖子

睇D洞，完全發吾起，無筋膜，似蛋糕結構，
酵母新開，好大机會系惠康百佳~理想牌?

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發表於 17-12-6 11:10 |只看該作者

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發表於 17-12-6 11:16 |只看該作者

Niceka 發表於 17-12-6 08:48
第一次用麵包機整包，好失敗，發唔起，外皮又超級硬，想問下問題係邊？酵母係新開，應該唔係酵母問題。
高 ...

yeast 新開都有可能過期

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發表於 17-12-6 11:22 |只看該作者

回覆 Niceka 的帖子

包包机新手？
我睇份量似國產机?
新手最好用較簡單方包方:
只有：高粉，水，酵，糖，盬，牛油，就有好好食包包！
有一重點系水要凍，系好凍。
粉我一定用日清高筋aeon有($29.9/1kg)，有其他粉試過我都失敗過；
國產机新手用系失敗高D，因搓得吾夠，所以個個買panasonic,象印。
但國產包机妳真系要試，失敗幾次先掂。

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發表於 17-12-6 11:26 |只看該作者

Niceka 發表於 17-12-6 11:10
唔係呀，係aeon買

搓嗰陣係咪一直成 pat 漿咁呀？

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發表於 17-12-6 12:38 |只看該作者

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發表於 17-12-6 12:40 |只看該作者

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發表於 17-12-6 14:09 |只看該作者

Niceka 發表於 17-12-6 12:40
係呀，望落好濕好痴手咁，我諗會唔會係太多水？

係呀, 可能你隻粉唔受水, 外國粉來架? 通常鬼佬粉唔受水..

用咩粉都好, 搓咗頭10分鐘你要自己CHECK 吓佢水量, 如果爛泥一PAT PAT 就要加粉, 相反乾巴巴空轉就要加水 ~

你睇佢焗完有圈兜條圍住, 即係搓既時候成個泳池咁....

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發表於 17-12-6 14:52 |只看該作者

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發表於 17-12-6 14:55 |只看該作者

Niceka 發表於 17-12-6 14:52
係外國粉呀，咁300粉應該幾多水呀？

隻隻唔同架, 咪講咗點CHECK 囉...都唔聽人講既, 都無解既....

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 17-12-6 16:36 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

Tammy 大C好風趣喎~

Long Time no C

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 17-12-6 16:48 |只看該作者

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發表於 17-12-6 17:14 |只看該作者

alfreday 發表於 17-12-6 16:36
回覆 tammy2008 的帖子

Tammy 大C好風趣喎~

係囉都少見你, 好忙咁喎

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