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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 公仔麵點煮好食？

自由講場今日: 1652|主題: 1367542

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查看: 3451 | 回覆: 51

公仔麵點煮好食？

12 3

積分: 9780

1^#

發表於 17-12-31 08:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

無聊討論
我老公煮公仔麵一定好味過我煮
問佢死都唔同我講秘訣
大家凍水落定熱水落？
煮完焗一陣？
大火煮細火煮？

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 17-12-31 08:55 |只看該作者

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我自己好少煮，都覺c6整得好食啲，不過見佢冇乜特別，都係熱水落煮幾分鐘

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3^#

發表於 17-12-31 08:57 |只看該作者

我覺得公仔麵點煮都好好食

點評

發表於 17-12-31 11:49

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積分: 37704

睛靈勳章

4^#

發表於 17-12-31 09:19 |只看該作者

回覆樓主:

錯覺啫！唔駛郁等食係享受啲既

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積分: 27983

5^#

發表於 17-12-31 09:20 |只看該作者

純粹習慣
麵同湯開放煮

先煮麵
見麵開始淋身
倒水再冲水

再煮湯(同餸)
見湯滾落麵(同蛋)稍煮一兩分鐘
食得

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6^#

發表於 17-12-31 09:24 |只看該作者

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水滾落粉落麵，啲麵開始張漲就會吸埋啲味，煮到剛剛好就熄火焗一陣，攪掂！

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7^#

發表於 17-12-31 09:31 |只看該作者

回覆 vivibabyvivi 的帖子

再對了沒有

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積分: 7539

8^#

發表於 17-12-31 09:39 |只看該作者

jollyma 發表於 17-12-31 09:19
錯覺啫！唔駛郁等食係享受啲既

同感

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積分: 1678

9^#

發表於 17-12-31 09:40 |只看該作者

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親子王國15週年勳章

10^#

發表於 17-12-31 09:41 |只看該作者

回覆樓主

水最滾落麵，大火
但始終茶記嗰啲最正

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積分: 4510

11^#

發表於 17-12-31 09:43 |只看該作者

stkyo 發表於 17-12-31 09:24
水滾落粉落麵，啲麵開始張漲就會吸埋啲味，煮到剛剛好就熄火焗一陣，攪掂！
...

味精粉唔可以在滾水落，好似話因為味精在100度會釋出致癌物，所以你見大部份包裝都會叫將味精另外放在碗中。

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積分: 10396

12^#

發表於 17-12-31 09:43 |只看該作者

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13^#

發表於 17-12-31 09:48 |只看該作者

jollyma 發表於 17-12-31 09:19
錯覺啫！唔駛郁等食係享受啲既

好同意你嘅講法

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積分: 5377

14^#

發表於 17-12-31 09:51 |只看該作者

回覆樓主

我唔會將啲味精粉倒落個煲度煮、我會直接放落個碗度、用啲新嘅熱水開左包味精粉、個面煮完先倒落個碗度。

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積分: 67571

15^#

發表於 17-12-31 09:59 |只看該作者

回覆樓主:

我鍾意咁煮:
最滾水落麵，煮到7分淋，過冷河。
再另煲滾水，水滾時麵和湯粉齊落煮多十幾秒，熄火加蛋stir開做蛋花，落麻油，放碗後再放一片芝士。
如果有餐肉腸仔果d我鍾意分開煎香再放上去。

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16^#

發表於 17-12-31 10:03 |只看該作者

blinkgogo 發表於 17-12-31 08:53
無聊討論
我老公煮公仔麵一定好味過我煮
問佢死都唔同我講秘訣

搞到我都好想食個公仔麵。。。。。

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2018復活節勳章

17^#

發表於 17-12-31 10:05 |只看該作者

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我次次都煮到淋哂發哂

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18^#

發表於 17-12-31 10:06 |只看該作者

回覆樓主:

我滾水先落
先放調味後放面，鬆開見不太硬就上碗

不要從別人的嘴裡去認識我

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19^#

發表於 17-12-31 10:06 |只看該作者

回覆樓主:

吾用煮面個啲水做湯就好食

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畀面勳章

20^#

發表於 17-12-31 10:08 |只看該作者

vivibabyvivi 發表於 17-12-31 08:57
我覺得公仔麵點煮都好好食

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