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如何補充葉酸[自網站資料] [複製鏈接]

kikigal

大宅

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好媽媽勳章

1^#

發表於 09-3-3 14:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大家好, 我在這裡學了很多東西呢~ 謝謝大家!

我在萬X買了GNC Folic Acid 400, 100粒要$60左右, 好貴... :;pppp:

如何補充葉酸？
其實有不少天然食物都擁有葉酸，如綠葉蔬菜，水果和動物的內臟等．不妨在此詳談一下葉酸的功用。
缺乏葉酸的後果：
1.　血清濃度下降，骨髓中紅血球製造發生問題。
2.　引發巨紅血球性貧血(macrocytic anemia)，即紅血球數目減少，卻膨脹其自身的體積。
3.　巨胚紅血球性貧血(megaloblastic anemia)，紅血球漲大且未
成熟，這種貧血現象會伴隨著白血球和
血小板的減少的發生。
4.　生長遲緩。
5.　精神萎靡、容易疲勞、健忘、失眠。
6.　吸收不良，熱帶口瘡，舌炎，下痢，呼吸短絀，皮膚呈現黑棕色，蒼白等等。
7.　懷孕婦女葉酸的需求量要提升，孕婦葉酸缺乏可引起流產、胎兒神經管畸形(脊柱裂、無腦兒)。
8.　吃避孕藥的婦女葉酸需求量也要上升，否則皮膚方面容易色素沉積，易變為暗黑色或棕色。
含有葉酸的食物：
葉酸主要的食物來源為，肝臟、酵母、綠葉蔬菜、豆類及一些水果都是其豐富的食物來源。美國的葉酸食物來源主要是強化的速食穀類製品，
約佔 18 % 之多，其次為 12 % 的蔬菜，和8 % 的麵包產品和 7% 柑橘類。然而華人圈對速食穀類製品攝取並未普遍，麵粉並未添加葉酸，所以華人的葉酸食物來源與美國不同，可能主要來自蔬菜與水果類。

以下數字是每一百公克食物中所含葉酸的毫克數：
鮭魚：870

牛肝：380

麥芽：280~330

菠菜：225~280

牡蠣：240
全麥：190

雞肉：120~250
蘆筍：118~124
蘿蔔：11~13
牛肉：100
香菇：98

豬肉：65~140
蛋：86

橘子：83
胡蘿蔔：67
花椰菜：44

甜菜：42
蕃茄：12~14

另外亦可以依靠服食人工合成的葉酸來補充，這些補充剷多為單麩胺酸的pteroylmonoglutamic acid。

葉酸不能過量：
在大量服用葉酸補充劑之下，腦神經管容易產生病變；另外攝食大量葉酸，例如每日建議量的100倍以上可能會引起痙攣。動物實驗結果顯示給予注射大量葉酸可能沈積於腎臟，造成腎臟傷害。
總之補充葉酸需要小心，如有醫生指示下則更為安全。

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