烹飪搵食

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侯爵府

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好媽媽勳章


發表於 09-3-5 23:15 |顯示全部帖子
請問點解我一加朱古力粉落蛋糕醬, 個蛋糕就會升唔起既?

另, cream 加左朱古力粉, 都好似少左 (-入面空氣少左)

其實朱古力粉係咪會食左d空氣嫁?


侯爵府

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好媽媽勳章


發表於 09-3-6 17:17 |顯示全部帖子


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發表於 09-3-6 17:31 |顯示全部帖子
妳係唔係先mix左可可粉(冇糖)同麵粉先加入去蛋糊度?

整朱古力味係要求高d架,因為可可粉本物有油份,易消泡,方法做得唔正確就好易失敗。
盡我一己之力,發放正能量!

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