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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛油怎樣可以短時間變軟但唔會溶？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320

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[食材] 牛油怎樣可以短時間變軟但唔會溶？ [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章睛靈勳章

1^#

發表於 18-4-28 09:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題。早餐太趕時間，有冇有關嘅智慧錦囊？（以前貪方便用植物軟牛油，而家唔敢再食了）

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2^#

發表於 18-4-28 11:34 |只看該作者

蝦碌媽咪發表於 18-4-28 09:46
如題。早餐太趕時間，有冇有關嘅智慧錦囊？（以前貪方便用植物軟牛油，而家唔敢再食了）
...

將牛油切片（所需份量）放喺碟
用熱水座熱個碗，再將個碗倒轉冚住啲牛油

咁都要睇一睇住，否則當天氣溫唔太低，碗太熱，牛油太薄，就會太溶架喇～
所以頭一次要整自己預返時間，下次就可以好快軟到牛油了

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3^#

發表於 18-4-28 15:32 |只看該作者

網上見到把叫THAT! SpreadTHAT!II

但有點貴，不敢來來試

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4^#

發表於 18-4-29 13:00 |只看該作者

蝦碌媽咪發表於 18-4-28 09:46
如題。早餐太趕時間，有冇有關嘅智慧錦囊？（以前貪方便用植物軟牛油，而家唔敢再食了）
...

微波爐低溫叮

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5^#

發表於 18-4-29 13:35 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-4-28 11:34
將牛油切片（所需份量）放喺碟
用熱水座熱個碗，再將個碗倒轉冚住啲牛油

Thank you

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6^#

發表於 18-4-29 13:36 |只看該作者

Abbie_mimi 發表於 18-4-29 13:00
微波爐低溫叮

驚溶未試過，下次試吓，thx

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大廚勳章

7^#

發表於 18-4-29 13:44 |只看該作者

midlife-andy94 發表於 18-4-28 15:32
網上見到把叫THAT! SpreadTHAT!II

但有點貴，不敢來來試

原來你講呢把 "刀" (你講漏咗個 "刀" 字呀

, 我之前仲以為你講緊 Spread butter 啊

)

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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8^#

發表於 18-4-29 15:35 |只看該作者

回覆樓主

用個刨，刨D牛油出黎就可以

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9^#

發表於 18-5-1 16:43 |只看該作者

khman 發表於 18-4-29 13:44
原來你講呢把 "刀" (你講漏咗個 "刀" 字呀 , 我之前仲以為你講緊 Spread butter 啊:hoh ...

對，就是這

但有點貴，不捨得買

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10^#

發表於 18-5-2 09:06 |只看該作者

RE: 牛油怎樣可以短時間變軟但唔會溶？

蝦碌媽咪發表於 18-4-29 13:36
驚溶未試過，下次試吓，thx

我住歐洲，長年天寒地凍，牛油很難放軟，我都係放微波爐較低火力，每次將牛油切粒然後較30w或25%火力，先叮20-30秒，check吓是否可用手指按下，如未得就每5-10秒check一次！

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發表於 18-5-2 09:13 |只看該作者

peggy1020 發表於 18-5-2 09:06
我住歐洲，長年天寒地凍，牛油很難放軟，我都係放微波爐較低火力，每次將牛油切粒然後較30w或25%火力，先叮 ...

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發表於 18-5-13 23:02 |只看該作者

回覆樓主

fb睇到條片教，用杯「cup」住舊牛油會快d軟

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發表於 18-5-13 23:37 |只看該作者

回覆樓主

切所需份量出來，用保鮮紙包實，然後用棍每邊敲打幾下至10下（視乎切出來厚度）一分鐘唔使就軟，然後放入碟仔就可以。

*idea 源自做牛角包敲軟塊牛油

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發表於 18-5-14 04:21 |只看該作者

我用利既刀仔去切凍牛油, 可以切到薄d.

如果你唔介意用微波爐/多士爐/airfryer, 我會整暖d包先, 之後搽牛油. 好似西多士咁, 唔同既麵包冇咁熱, 牛油薄好多.

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wyeth冷知識勳章

15^#

發表於 18-5-16 13:48 |只看該作者

回覆樓主:

我用熱水浸刀，抹乾即切

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