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烹飪搵食

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1010mum


子爵府

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1#
發表於 18-9-12 15:36 |只看該作者
看烹飪節目，常教人煎豬扒雞翼前 yum 一 yum 麵粉。
究竟這種"麵粉"。是高筋粉? 中筋粉? 低筋粉" ?還是另外一種粉?

謝謝!
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rose-mag


王國長老

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2#
發表於 18-9-12 16:38 |只看該作者
中筋粉
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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1010mum


子爵府

積分: 14457


3#
發表於 18-9-13 07:19 |只看該作者
rose-mag 發表於 18-9-12 16:38
中筋粉
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333s


象牙宮

積分: 226733


4#
發表於 18-9-16 21:37 |只看該作者
1010mum 發表於 18-9-12 15:36
看烹飪節目，常教人煎豬扒雞翼前 yum 一 yum 麵粉。
究竟這種"麵粉"。是高筋粉? 中筋粉? 低筋粉" ?還是另外 ...




栗粉也可以，豬扒雞翼不會因水分而四處彈。

想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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