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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教 - 外面吃"麻辣涼粉"的白色涼粉 ...

烹飪搵食今日: 10|主題: 139318

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[食材] 請教 - 外面吃"麻辣涼粉"的白色涼粉 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-10-9 12:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實是甚麼粉?
求賜教。謝謝!

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2^#

發表於 18-10-9 13:53 |只看該作者

豌豆粉，或土豆澱粉

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發表於 18-10-9 13:58 |只看該作者

jojojojom 發表於 18-10-9 13:53
豌豆粉，或土豆澱粉

您說的這兩種，是條狀的嗎？聽上去像粉劑。

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發表於 18-10-9 14:10 |只看該作者

1010mum 發表於 18-10-9 13:58
您說的這兩種，是條狀的嗎？聽上去像粉劑。

一包包粉用水開希，再用一煲滾水邊煮邊攪拌

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發表於 18-10-9 14:17 |只看該作者

jojojojom 發表於 18-10-9 14:10
一包包粉用水開希，再用一煲滾水邊煮邊攪拌

本帖最後由 1010mum 於 18-10-9 14:19 編輯

但是我們在外面吃，一條條像河粉？是另外一種嗎？謝謝！

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發表於 18-10-9 14:29 |只看該作者

1010mum 發表於 18-10-9 14:17
本帖最後由 1010mum 於 18-10-9 14:19 編輯

但是我們在外面吃，一條條像河粉？是另外一種嗎？謝謝！

開好粉，用鑊加滾水再用一個平鍋掃油，加薄薄一層，蒸好撕出，一直如是者蒸好一片片切條

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發表於 18-10-9 14:31 |只看該作者

jojojojom 發表於 18-10-9 14:29
開好粉，用鑊加滾水再用一個平鍋掃油，加薄薄一層，蒸好撕出，一直如是者蒸好一片片切條
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謝謝！咁好煩啊！我以為有現成的。

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發表於 18-10-9 14:40 |只看該作者

1010mum 發表於 18-10-9 14:31
謝謝！咁好煩啊！我以為有現成的。

有現成，吉之島有一包包賣叫綠豆粉皮

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發表於 18-10-9 14:41 |只看該作者

上海鋪有現成

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10^#

發表於 18-10-9 14:46 |只看該作者

感謝

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