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寶島の家


洋房

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1#
發表於 09-4-22 15:01 |只看該作者
寒天冬瓜黑糖果凍(8-10人份)

材料：
A. 寒天冬瓜黑糖 250公克。(可以依造個人喜愛用其他口味的寒天黑糖)
B. 水2000CC。

做法：
1. 先將水燒開，然後把寒天冬瓜黑糖放進水中。

2.以小火用筷子攪拌煮開，約5分鐘後完全溶化後熄火，等整鍋黑糖水冷卻後即可放入冰箱。

3. 約一個小時後，寒天冬瓜黑糖呈果凍狀，即可從冰箱取出飲用。


料理小訣竅：
1. 可分8-10份，宴客最佳甜品。
2. 如不想果凍吃法，直接熱飲也另有風味。

元氣小物語：
1.
黑糖在製造過程中的精製程度比較低，保留了礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等。
2.
燥熱天氣最適合食用冬瓜消暑。
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2#
發表於 09-4-22 15:39 |只看該作者
香港有寒天冬瓜黑糖賣嗎?好似係台灣產品喎......
盡我一己之力，發放正能量!
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$_$


大宅

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3#
發表於 09-4-22 16:40 |只看該作者
係呀.... 我响HK都未見過有得賣.
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寶島の家


洋房

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4#
發表於 09-4-22 20:54 |只看該作者
不會啊 在GOOGLE用"寒天冬瓜黑糖"搜尋 可以見到有不少家店都有賣喔~:)

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5#
發表於 09-4-23 00:39 |只看該作者
妳指係網上商店定街舖? (請不要作商業宣傳啊!多謝合作)
盡我一己之力，發放正能量!
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寶島の家


洋房

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6#
發表於 09-4-23 21:47 |只看該作者
呵呵~ 我會注意的 版主
網路商店用SEARCH ENGINE可以找到許多喔
街舖的店旺角, 荔枝角, 九龍城一些台灣食品專賣店, 甚至佐敦的永安, 據我所知都有得買喔
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7#
發表於 09-4-23 23:40 |只看該作者
原帖由 寶島の家 於 09-4-23 09:47 PM 發表
呵呵~ 我會注意的 版主
網路商店用SEARCH ENGINE可以找到許多喔
街舖的店旺角, 荔枝角, 九龍城一些台灣食品專賣店, 甚至佐敦的永安, 據我所知都有得買喔 ...


謝謝，等我有機會行個d地方時留意一下。
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柔媽咪


別墅

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8#
發表於 09-4-24 10:16 |只看該作者
Hi 寶島の家

以前去台灣吃過"愛玉冰", 你知吾知係點整架?

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寶島の家


洋房

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9#
發表於 09-4-24 15:22 |只看該作者
哈囉 柔媽咪
你真是問對人啦~我當然知道啦

1.將去殼愛玉子1兩放入乾淨紗布內，以約4斤冷開水 (或600C.C.保特瓶4罐) 搓洗。
2.裝水容器不可以有油漬。
3.搓洗時間: 1兩約5分鐘，1次洗約3-4兩時，時間斟酌增加。在水下面洗，愛玉會較Q較有彈性。
4.洗好靜放，約40分鐘後即可食用，可依造個人喜好加入糖水，蜂蜜或檸檬等調味。
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