吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣可以今d春卷皮炸完翠d呀

烹飪搵食今日: 1|主題: 139309

發帖

跳至頁

查看: 1534 | 回覆: 10

點樣可以今d春卷皮炸完翠d呀 [複製鏈接]

1

積分: 1331

1^#

發表於 09-4-22 15:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

私人傳訊

積分: 55018

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

2^#

發表於 09-4-22 15:36 |只看該作者

炸到9成後有冇拎起d春卷，開大火再燒熱d油再翻炸一次呀?咁做可以脆d同迫出過多油份。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 1331

3^#

發表於 09-4-22 23:06 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-4-22 15:36 發表
炸到9成後有冇拎起d春卷，開大火再燒熱d油再翻炸一次呀?咁做可以脆d同迫出過多油份。

有呀第一次細火炸好啦拎起左,再大火炸一炸,上來個下都ok,但好快淋o西,我try過咖哩角都唔得呀

私人傳訊

積分: 55018

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

4^#

發表於 09-4-23 00:41 |只看該作者

原帖由 nickmimi 於 09-4-22 11:06 PM 發表

有呀第一次細火炸好啦拎起左,再大火炸一炸,上來個下都ok,但好快淋o西,我try過咖哩角都唔得呀

咁d餡溼唔溼? 係唔係初初真係太細火炸?

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 50566

5^#

發表於 09-4-23 00:51 |只看該作者

原帖由 nickmimi 於 09-4-22 23:06 發表

有呀第一次細火炸好啦拎起左,再大火炸一炸,上來個下都ok,但好快淋o西,我try過咖哩角都唔得呀

有多快呢~ 天氣潮濕也有很大的關係啊~~

中火長炸比較好一點 ~ 如果食材是急凍的, 可以想像入面有很多濕氣 ~

私人傳訊

積分: 1331

6^#

發表於 09-4-23 13:15 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-4-23 00:41 發表

咁d餡溼唔溼? 係唔係初初真係太細火炸?

可能真係太濕啦,我用蘿蔔&青?

私人傳訊

積分: 1331

7^#

發表於 09-4-23 13:16 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-23 00:51 發表

有多快呢~ 天氣潮濕也有很大的關係啊~~

中火長炸比較好一點 ~ 如果食材是急凍的, 可以想像入面有很多濕氣 ~

早2日jar喎

私人傳訊

積分: 50566

8^#

發表於 09-4-23 18:12 |只看該作者

原帖由 nickmimi 於 09-4-23 13:16 發表

早2日jar喎

濕架　～

出街食嗰d都係咁啦.....

私人傳訊

積分: 213031

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

9^#

發表於 09-4-23 18:26 |只看該作者

餡要乾爽, 仲唔好放多!!!第一次細火炸熟d皮, 第2次大火逼番d油走, 上色, 炸脆身, 炸完用吸油紙索油!!

私人傳訊

積分: 283

10^#

發表於 09-4-23 18:50 |只看該作者

回覆 # 的文章

我都想試整春卷 , 請問皮在那裡買到 ?

私人傳訊

積分: 1331

11^#

發表於 09-4-24 23:19 |只看該作者

原帖由 cy101 於 09-4-23 18:26 發表
餡要乾爽, 仲唔好放多!!!第一次細火炸熟d皮, 第2次大火逼番d油走, 上色, 炸脆身, 炸完用吸油紙索油!!

明天再try下先^^
horacebb:
我在豆腐店買

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy