自由講場

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子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 19:22 |顯示全部帖子
變咗好黏一舊舊咁,係咪咁樣架?


珊瑚宮

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發表於 19-1-19 19:34 |顯示全部帖子
你係炒完蘿蔔未攤凍就落粉,所以一舊舊!其實可以先用水開左粉先落就可以了。


子爵府

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發表於 19-1-19 19:44 |顯示全部帖子

回覆樓主:

咁整出嚟會點架


子爵府

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發表於 19-1-19 20:44 |顯示全部帖子
係好杰㗎。盡量兜勻啲,蒸咗佢啦


男爵府

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發表於 19-1-19 20:45 |顯示全部帖子
係要比d耐性撈勻佢

點評

wcpcelia    發表於 19-1-20 19:10


子爵府

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發表於 19-1-19 20:56 |顯示全部帖子

回覆樓主:

而家蒸完凍啲又好似幾正常


珊瑚宮

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發表於 19-1-19 20:58 |顯示全部帖子
kitbebe 發表於 19-1-19 19:34
你係炒完蘿蔔未攤凍就落粉,所以一舊舊!其實可以先用水開左粉先落就可以了。
...

同意,唔攤凍就落粉,啲粉會被煮熟一舊舊。
我係攤凍,然後逐少逐少咁落粉去撈混。
我呢底係未蒸嘅。

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珊瑚宮

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發表於 19-1-19 21:14 |顯示全部帖子
Catcatlove 發表於 19-1-19 20:56
而家蒸完凍啲又好似幾正常

食落就知!


水晶宮

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發表於 19-1-19 21:29 |顯示全部帖子

回覆樓主:

刨蘿蔔時,會有蘿蔔水嘛;用果d水開粉。
不知所謂的乙陸!!!


大宅

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發表於 19-1-19 21:33 |顯示全部帖子
小可愛11 發表於 19-1-19 20:58
同意,唔攤凍就落粉,啲粉會被煮熟一舊舊。
我係攤凍,然後逐少逐少咁落粉去撈混。
我呢底係未蒸嘅。

要撈,撹幾耐呢?我試蒸完一pat pat好核突,唔知邊度出錯


珊瑚宮

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發表於 19-1-19 21:41 |顯示全部帖子
思澄爸爸 發表於 19-1-19 21:33
要撈,撹幾耐呢?我試蒸完一pat pat好核突,唔知邊度出錯

因為我係逐少少落粉,所以撈咗成十分鐘。
你所謂一 pat pat 係咪唔夠硬身?有冇落粟粉?
我蒸後如圖。

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翡翠宮

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發表於 19-1-19 21:48 |顯示全部帖子
Catcatlove 發表於 19-1-19 19:22
變咗好黏一舊舊咁,係咪咁樣架?

本帖最後由 littlesister 於 19-1-19 21:48 編輯

你幾時落粉?仲開住火嗎?定係一次落太多粉又唔夠快手攪拌?應該續少落


公爵府

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2019新春慶豚圓 熱血金章


發表於 19-1-19 21:52 |顯示全部帖子

回覆樓主:

粉遇熱就變成一舊,好似湯圓咁,攪唔得開。下次用凍水或蘿蔔水開

點評

wcpcelia    發表於 19-1-20 19:10
我的格言:  冇記性, 唔緊要. 可以唔記得的, 即係--唔係好緊要既野.
唔係好緊要既野, 咁! 唔記得都唔緊要!!!

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