自由講場

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大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:24 |顯示全部帖子
出面買好貴
幾十蚊得一小樽
試下自己整





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點評

wcpcelia    發表於 19-6-18 15:27
Cheuk2012    發表於 19-6-18 00:25
fatcatkeikei    發表於 19-6-17 17:07


子爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-6-17 16:26 |顯示全部帖子
我好鐘意食xo醬架,請問難整嗎,可否教我?


水晶宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:34 |顯示全部帖子

回覆樓主:

留毛學野


別墅

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發表於 19-6-17 16:34 |顯示全部帖子
好足料呀!


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:39 |顯示全部帖子
好正呀


用戶要求終止服務

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發表於 19-6-17 16:40 |顯示全部帖子


男爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:40 |顯示全部帖子
等食譜


水晶宮

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2019新春慶豚圓


發表於 19-6-17 16:41 |顯示全部帖子


水晶宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-6-17 16:41 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 16:24
出面買好貴
幾十蚊得一小樽
試下自己整
自己整係咪都唔平?


翡翠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:42 |顯示全部帖子

回覆樓主:

勁呀!我整過1次,d味唔及李錦記,所以放棄了


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:42 |顯示全部帖子
sweet__heart 發表於 19-6-17 16:26
我好鐘意食xo醬架,請問難整嗎,可否教我?

本帖最後由 thomaswop 於 19-6-17 17:40 編輯

其實吾難整架
材料:元貝仔、蝦米(元貝同蝦米分量1:1)、乾蔥、辣椒(切辣椒最好帶手套切)金華火腿、蒜茸、
元貝同蝦米用熱水浸軟
元貝用刀背壓碎
金華火腿切碎,用滾水拖一拖水
乾蔥切碎(切乾蔥如果唔想葉眼流眼淚嘅話就將d乾蔥用水浸一段時間先切就吾葉眼)
落油爆香蒜蓉乾蔥,落金華火腿爆香
再落辣椒(分量隨自己食得幾辣可以落幾多)
跟手再落埋元貝絲同蝦米炒
呢個步驟要炒好耐
因爲要爆到啲蝦米同元貝絲乾身
同埋生油嘅分量要落多啲要浸過d元貝同蝦米
一直炒到的蝦米同元貝絲是乾身
跟住就落鹽豉油小小糖
落小小麻油會香D
如果鍾意麻辣味可以加少少花椒油落去

點評

wcpcelia    發表於 19-6-18 15:27


伯爵府

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2019新春慶豚圓 HiPP勳章(2)


發表於 19-6-17 16:43 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我每半年整一次
但我會落埋蒜頭 魚毛仔.
臨尾落埋少少花椒油麻油 香啲


象牙宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:45 |顯示全部帖子

回覆樓主:

自家製


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發表於 19-6-17 16:50 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-6-17 16:42
勁呀!我整過1次,d味唔及李錦記,所以放棄了


me too



大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:50 |顯示全部帖子
tester5 發表於 19-6-17 16:41
自己整係咪都唔平?

其實自己整個成本真係平好多
我呢度買咗一斤元貝仔一斤蝦米一嚿金華火腿同兩包乾蔥
成本總共先280蚊
呢度分量但已經可以整到好多樽
有啲人用大大粒嘅幹瑤柱整其實係唔使用咁貴嘅乾瑤柱
用元貝仔整嘅味道我覺得差唔多


別墅

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發表於 19-6-17 16:51 |顯示全部帖子
自家制的話可以擺幾耐啊


翡翠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 醒目開學勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-6-17 16:51 |顯示全部帖子
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:51 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-6-17 16:42
勁呀!我整過1次,d味唔及李錦記,所以放棄了

我反而自己整呢個味道覺得仲好食過李錦記買嗰啲又足料


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:52 |顯示全部帖子
heysiri 發表於 19-6-17 16:51
自家制的話可以擺幾耐啊

放入雪柜半年都可以呀


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發表於 19-6-17 16:53 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 16:51
我反而自己整呢個味道覺得仲好食過李錦記買嗰啲又足料

勁呀


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