烹飪搵食 今日: 25|主題: 138976

rose-mag 發表於 19-7-16 16:00
雞肉沙律
烤雞肉，火箭菜，藜麥，芒果，煙肉
調味：檸檬汁，鹽，牛油果醬

rose-mag 發表於 19-7-16 16:00
雞肉沙律
烤雞肉，火箭菜，藜麥，芒果，煙肉
調味：檸檬汁，鹽，牛油果醬

wawaliluk 發表於 19-7-16 20:10
本帖最後由 wawaliluk 於 19-7-16 20:10 編輯

牛油果醬是自制嗎？

rose-mag 發表於 19-7-16 20:46
牛油果壓爛，加少少鹽同胡椒粉，再落檸檬汁，牛油果油/芝麻油/橄欖油，多少隨自己口味。
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wawaliluk 發表於 19-7-16 21:25
請教，係超巿買牛油果，我揀綠色(生)嗰啲，通常買到一半好，放二、三日熟可食，另一半放一星期以上都未熟 ...

rose-mag 發表於 19-7-16 21:29
我會揀摸落少少淋嘅，但要即刻食，放多過三日就好易壞，食唔晒就加檸檬汁同鹽胡椒粉整樽牛油果醬放雪櫃。
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amychoi 發表於 19-7-16 22:16
牛油果醬可放多少日？

rose-mag 發表於 19-7-16 22:47
我試過放超過一星期，通常會表面變深色，係氧化物，片起唔要就得，最緊要有發毛。我屋企人會塗麵包食(我會 ...

rose-mag 發表於 19-7-16 16:00
雞肉沙律
烤雞肉，火箭菜，藜麥，芒果，煙肉
調味：檸檬汁，鹽，牛油果醬

amychoi 發表於 19-7-16 22:51
Thx!
我平時只識做牛油果加蛋夾麵包食。

rose-mag 發表於 19-7-16 22:58
我呢度多墨西哥人，墨西哥餐館必有牛油果醬沾粟米片食。近年好多人提倡green eating, 都有唔少用牛油果嘅 ...

amychoi 發表於 19-7-16 23:01
我都見fb有人賣牛油果油， 但唔知好無， 一路都無試。