烹飪搵食

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2019新春慶豚圓 2019勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-7-16 15:51 |顯示全部帖子
我自從陀個女開始好鍾意食沙律,結果女而家大個咗都係好鍾意食沙律,午餐好多時我都係會自製沙律,一家四口一人一盒,好幾年前開過一個沙律大本營嘅帖,而家再開呢個同大家公諸同好,歡迎分享。

沙律大本營舊帖: https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4898568
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


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發表於 19-7-16 15:54 |顯示全部帖子

回覆樓主:

西蘭花(燙熟), 紅蘿蔔,蕃茄
調味:鹽,黑胡椒,麻油


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發表於 19-7-16 15:55 |顯示全部帖子

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凱撒沙律
西生菜,烤麵包
調味:凱撒沙律醬

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發表於 19-7-16 16:00 |顯示全部帖子

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雞肉沙律
烤雞肉,火箭菜,藜麥,芒果,煙肉
調味:檸檬汁,鹽,牛油果醬

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2019新春慶豚圓


發表於 19-7-16 17:48 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 16:00
雞肉沙律
烤雞肉,火箭菜,藜麥,芒果,煙肉
調味:檸檬汁,鹽,牛油果醬

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發表於 19-7-16 19:53 |顯示全部帖子
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侯爵府

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發表於 19-7-16 20:10 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 16:00
雞肉沙律
烤雞肉,火箭菜,藜麥,芒果,煙肉
調味:檸檬汁,鹽,牛油果醬

本帖最後由 wawaliluk 於 19-7-16 20:10 編輯

牛油果醬是自制嗎?
點整? thx


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發表於 19-7-16 20:46 |顯示全部帖子
wawaliluk 發表於 19-7-16 20:10
本帖最後由 wawaliluk 於 19-7-16 20:10 編輯

牛油果醬是自制嗎?

牛油果壓爛,加少少鹽同胡椒粉,再落檸檬汁,牛油果油/芝麻油/橄欖油,多少隨自己口味。
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侯爵府

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發表於 19-7-16 21:25 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 20:46
牛油果壓爛,加少少鹽同胡椒粉,再落檸檬汁,牛油果油/芝麻油/橄欖油,多少隨自己口味。
...

請教,係超巿買牛油果,我揀綠色(生)嗰啲,通常買到一半好,放二、三日熟可食,另一半放一星期以上都未熟,隨後壞要掉,其實揀牛油果有冇橋妙?
教養孩童,使他走當行的道,就是到老他也不偏離。

箴言二十二章六節


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發表於 19-7-16 21:29 |顯示全部帖子
wawaliluk 發表於 19-7-16 21:25
請教,係超巿買牛油果,我揀綠色(生)嗰啲,通常買到一半好,放二、三日熟可食,另一半放一星期以上都未熟 ...

我會揀摸落少少淋嘅,但要即刻食,放多過三日就好易壞,食唔晒就加檸檬汁同鹽胡椒粉整樽牛油果醬放雪櫃。
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發表於 19-7-16 22:16 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 21:29
我會揀摸落少少淋嘅,但要即刻食,放多過三日就好易壞,食唔晒就加檸檬汁同鹽胡椒粉整樽牛油果醬放雪櫃。
...

牛油果醬可放多少日?

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發表於 19-7-16 22:47 |顯示全部帖子
amychoi 發表於 19-7-16 22:16
牛油果醬可放多少日?

本帖最後由 rose-mag 於 19-7-16 22:59 編輯

我試過放超過一星期,通常會表面變深色,係氧化物,片起唔要就得,最緊要冇發毛。我屋企人會塗麵包食(我會落少d檸檬汁整杰身少少), 牛油果醬可以加芫茜,洋葱,蕃茄粒,甚至加希臘乳酪,就係好creamy 牛油果沙律醬。


珍珠宮

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發表於 19-7-16 22:51 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 22:47
我試過放超過一星期,通常會表面變深色,係氧化物,片起唔要就得,最緊要有發毛。我屋企人會塗麵包食(我會 ...

Thx!
我平時只識做牛油果加蛋夾麵包食。
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發表於 19-7-16 22:52 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 16:00
雞肉沙律
烤雞肉,火箭菜,藜麥,芒果,煙肉
調味:檸檬汁,鹽,牛油果醬

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發表於 19-7-16 22:58 |顯示全部帖子
amychoi 發表於 19-7-16 22:51
Thx!
我平時只識做牛油果加蛋夾麵包食。

我呢度多墨西哥人,墨西哥餐館必有牛油果醬沾粟米片食。近年好多人提倡green eating, 都有唔少用牛油果嘅菜,我屋企都轉咗用牛油果油。
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發表於 19-7-16 23:01 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-7-16 22:58
我呢度多墨西哥人,墨西哥餐館必有牛油果醬沾粟米片食。近年好多人提倡green eating, 都有唔少用牛油果嘅 ...

我都見fb有人賣牛油果油, 但唔知好無, 一路都無試。
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發表於 19-7-16 23:11 |顯示全部帖子
amychoi 發表於 19-7-16 23:01
我都見fb有人賣牛油果油, 但唔知好無, 一路都無試。

我呢邊唔難買,唔駛上fb, 係醫生推介我老公用,話好過橄欖油,所以轉咗兩年,係貴少少。我屋企有芝麻油,橄欖油,牛油果同菜油。
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發表於 19-7-16 23:13 |顯示全部帖子

回覆樓主:

雜菜沙律
羅馬生菜,車厘蕃茄,紅蘿蔔
調味:鹽,胡椒粉,芝麻油,少少蘋果醋

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發表於 19-7-16 23:16 |顯示全部帖子

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豬扒生菜沙律
蒜蓉豬扒,羅馬生菜
調味:鹽,胡椒,凱撒沙律醬,少少煎完豬扒嘅汁

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大宅

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發表於 19-7-17 06:45 |顯示全部帖子
好好味喎!

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