芒 果 雪 糕| 材 料 ： 全 熟 呂 宋 芒 3 個 （ 淨 肉 400g ） 總 統 牌 淡 忌 廉 250ml 太 古 純 幼 糖 霜 90g 做 法 ： 1 將 呂 宋 芒 去 皮 切 粒 ， 然 後 連 同 忌 廉 、 糖 一 起 放 進 攪 拌 機 ， 以 高 速 拌 勻 至 糊 狀 。 2 取 出 預 先 放 在 冰 格 內 的 冷 藏 盆 ， 放 回 雪 糕 機 上 安 裝 好 。 3 開 動 雪 糕 機 ， 倒 入 已 拌 勻 的 材 料 ， 讓 雪 糕 機 不 停 攪 動 45-60 分 鐘 ， 直 至 材 料 變 厚 成 雪 糕 狀 ， 完 成 。 香 蕉 雪 糕
檸 檬 雪 葩材 料 ： 砂 糖 300g 水 300ml 鮮 榨 橙 汁 約 1 個 細 橙 分 量 鮮 榨 檸 檬 汁 250ml 蛋 白 半 隻 做 法 ： 1 先 將 砂 糖 放 在 水 中 用 慢 火 煮 溶 2 待 糖 水 冷 卻 後 ， 加 入 橙 汁 和 檸 檬 汁 。 3 把 蛋 白 打 至 接 近 挺 身 ， 倒 入 果 汁 糖 水 繼 續 拌 勻 。 4 取 出 預 先 放 在 冰 格 內 的 冷 藏 盆 ， 並 放 回 雪 糕 機 上 安 裝 好 ， 準 備 開 動 。 5 把 拌 勻 了 的 所 有 材 料 倒 進 雪 糕 機 內 ， 不 停 地 攪 動 30 分 鐘 ， 直 至 材 料 完 全 變 成 冰 沙 狀 ， 即 完 成 。 |
原帖由 愛寶寶 於 09-5-15 10:58 發表
請問冇雪糕機,可以點做雪糕 ?
原帖由 愛寶寶 於 09-5-17 09:12 PM 發表
唔用生蛋得唔得呢?thanks!
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